Château Picque Caillou 1995

Derzeit noch etwas kantig, dürfte aber mit zunehmender Reife milder werden. Ausdrucksvolle Aromen von Brombeeren und feuchter Erde, mit einem steinigen Unterton. Mittel- bis vollmundig, mit reichlich Tanninen und einem Abgang nach Cassis und getrockneten Kräutern. Am besten zwischen 2001 und 2005.

96: Erdig metallisches Bouquet. Harter, drahtiger Gaumen, viel Tabak, aufrauhende Zunge, wird nie Charme entwickeln können. (14/20). 07: Dunkles Granat, leicht matt, aber tief in der Mitte. Offenes Bouquet, dunkle Rosen, sehr tiefgründig, Rauchnoten. Im Gaumen aromatisch, leicht gemüsig, Pflaumenfleisch, wirkt sehr artisanal, auch etwas kalt. Ein antik hergestellter Wein, der dekantiert werden sollte. (16/20). 16: An einem Wine&Dine in Schindellegi. Ist jetzt - mit der Flaschenreife - etwas feiner geworden, eine angenehme Süsse zeigend. Gute Balance.

Schlankes, duftiges Bukett mit grünen Blättern, Tabak, Leder. Schlanker, grüner, harter, würziger Gaumen mit guter Aromatik, schlanker Struktur, grünem Tannin. Trockener Abgang. 16/20 trinken - 2017

Die Farbe ist schön, brillant und leicht entwickelt. Nicht dekantiert ist der Wein stark reduktiv, mit animalischen Noten, und riecht nicht wirklich gut. Dekantiert zeigt er ein komplexeres, nuancierteres und feineres Reifebouquet. Am Gaumen fehlt es dem Wein an Körper. Leicht im Stil, endet er in einem tanninbetonten, wenig charmanten Finale.