Château Rabaud-Promis 2001

Ein eleganter und frischer Sauternes Wein 

Der Produzent

Seit dem XVIIᵉ Jahrhundert setzt das Château Rabaud-Promis eine Weinbautradition von Exzellenz fort, die tief in der Geschichte der Sauternes Appellation verwurzelt ist. Das Weingut, das seit dem Ende des XVIIIᵉ Jahrhunderts auf dem Hügel von Rabaud ansässig ist und 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft wurde, hat eine Familiensaga erlebt, die von Übertragungen und Umstrukturierungen geprägt ist, bis es 1950 von Raymond-Louis Lanneluc gekauft wurde. Seitdem bemüht sich die Familie, dieses Erbe zu bewahren, indem sie altes Wissen, Respekt vor der Natur und önologische Innovationen kombiniert.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Rabaud-Promis erstreckt sich über 33 Hektar, hauptsächlich mit Sémillon bepflanzt, auf einem Terroir aus Pyrenäen-Kies. Dieses Sauternes Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau, fördert die Biodiversität und begrenzt Eingriffe, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren.

Assemblage

Sauvignon Blanc und Sémillon. 

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Rabaud-Promis 2001

Verkostung

Nase
Die Nase ist großzügig und ausdrucksstark mit Noten von weißen Blumen, gefolgt von gelben Früchten: Birne, Mango und Aprikose. Später kommen Noten von Honig, Wachs und Gewürzen hinzu.

Gaumen
Der Gaumen ist umhüllend, mit Noten von kandierten Früchten, Muskatnuss und frischer Pflaume.