Château Tour de Pez 2024

Die Eleganz und das Gleichgewicht eines Weins aus Saint-Estèphe

Der Produzent
Gegründet im 17. Jahrhundert und 1989 von der Familie Bouchara übernommen, hat das Château Tour de Pez eine bemerkenswerte Erneuerung erfahren, getragen von erheblichen Investitionen im Weinberg und im Keller. Jahrgang um Jahrgang hat sich der Produzent als eine verlässliche Größe der Appellation Saint-Estèphe etabliert, dank sorgfältiger, präziser und konstanter Weine.

Der Weinberg
Gelegen im Ortsteil "l'Hereteyre" in Saint-Estèphe, erstreckt sich der Weinberg des Château Tour de Pez über 18 Hektar. Die Reben, im Durchschnitt 35 Jahre alt, profitieren von einem typischen ton-lehmigen und kieshaltigen Terroir der Appellation. Das Anwesen bewirtschaftet den Boden mit Begrünung und verzichtet vollständig auf chemisches Unkrautjäten, gemäß seiner Zertifizierung Haute Valeur Environnementale (HVE).

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2023–2024 war geprägt von einem außergewöhnlich milden und feuchten Winter mit Temperaturen, die von Oktober bis März um 5,6 °C über den saisonalen Durchschnittswerten lagen, und um 34 % höheren Niederschlägen (1260 mm im Mittel im Médoc). Der Sommer erwies sich als besonders kühl mit Temperaturen, die von Mai bis September um 5,7 °C unter den saisonalen Mittelwerten lagen, und mit übermäßigen Niederschlägen im Mai und September. Die Lese begann am 27. September.

Vinifikation und Ausbau
Die von Hand gelesenen und rigoros selektierten Trauben werden zunächst gekühlt, um eine Vinifikation bei niedriger Temperatur zu ermöglichen. Kaltmazeration vor einer parzellenspezifischen Vinifikation. Der Ausbau erstreckt sich über 18 Monate und verteilt sich auf 65 % neue Barriques (225 und 400 Liter), 28 % Edelstahltanks, 5 % Barriques aus einem Wein und 2 % Steingutgärbehälter.

Assemblage
Der Château Tour de Pez 2024 besteht überwiegend aus Merlot (61 %), ergänzt durch Cabernet Sauvignon (35 %) und einen Hauch Cabernet Franc (4 %).