Clos Venturi "Le Clos" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Venturi "Le Clos" 2023

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet ist komplex und strahlend und vereint Düfte von roten und schwarzen Früchten wie frischer Kirsche und Brombeere. Es wird bereichert durch florale Noten von Pfingstrose, Kräuter der Macchia wie Myrte und Thymian sowie Anklänge von grünem Pfeffer und subtile rauchige Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein eine seidige und schlanke Textur, getragen von zart pudrigen Tanninen. Die natürliche Kraft wird perfekt durch eine bemerkenswerte mineralische Frische ausbalanciert und mündet in einem langen, vertikalen Finale.

Weinpairing
Dieser große Rotwein harmoniert wunderbar mit einer raffinierten südländischen Küche. Er begleitet ideal gegrilltes oder gebratenes Fleisch wie ein Kalbskotelett, ein Milchlamm mit Kräutern oder auch feine korsische Wurstwaren und über Holzfeuer gegrillte Auberginen.

Service und Lagerung
Um den Clos Venturi "Le Clos" 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 17 °C zu servieren. Dieser Wein kann in seiner Jugend genossen werden, wird sich aber bis etwa 2033 im Keller weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Die Eleganz und mineralische Frische eines großen Rotweins aus Korsika

Das Weingut
Hervorgegangen aus der Aufteilung der besten Terroirs des historischen Weinguts Vico im Jahr 2005, hat sich das Clos Venturi heute als unumgängliche Referenz auf Korsika etabliert. In Ponte-Leccia gelegen, im Herzen der Bergwelt der Insel, wird dieses etwa 25 Hektar große Anwesen von Jean-Marc und Emmanuel Venturi geleitet. Diese leidenschaftlichen Winzer pflegen dort eine anspruchsvolle Philosophie, die im biologischen und biodynamischen Weinbau zertifiziert ist. Fernab maritimer Einflüsse zeichnet sich das Weingut durch seinen Willen aus, die autochthonen Rebsorten durch hochpräzise Parzellencuvées in den Vordergrund zu stellen, die die einzigartige und wilde Identität ihres Höhenterroirs widerspiegeln.

Der Weinberg
Die für diese Cuvée bestimmten Reben gedeihen im Zentrum Korsikas, an Höhenlagen zwischen 300 und 500 Metern. Dieses einzigartige Terroir aus kargen und stark drainierenden Granitböden profitiert von einer privilegierten Südost-Ausrichtung. Zwischen den Bergen isoliert und vor direktem maritimem Einfluss geschützt, genießt der Weinberg ein kontinentales Klima mit ausgeprägten Temperaturschwankungen. Das Ganze wird nach den strengen Grundsätzen der Biodynamie geführt, was eine tiefe Verwurzelung sowie eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt.

Vinifikation und Ausbau
Die Lese des Clos Venturi "Le Clos" 2023 erfolgt von Hand mit sorgfältiger Sortierung. Die teilweise entrappten Beeren werden eher einer langen, sanften Infusion als einer forcierten Extraktion unterzogen. Die Gärung setzt auf natürliche Weise mit den einheimischen Hefen ein. Anschließend profitiert der Wein von einem geduldigen Ausbau von etwa 18 Monaten, der es ermöglicht, die tannische Struktur zu verfeinern und zugleich den Glanz der Frucht sowie den reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Rebsorten
50 % Niellucciu, 40 % Sciaccarellu, 10 % Carcaghjolu Neru.