Clos Venturi : "Brama" Biancu Gentile 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum "Brama" Biancu Gentile 2025 von Clos Venturi

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt ein blasses Gelb, das von zarten zitronigen Reflexen veredelt wird.

Nase
Das Aromenbild öffnet sich mit Noten von Ginster und Gewürzen, die von einer feinen Currynote dezent unterstrichen werden.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt der Wein durch Fülle und große Präzision, eine schöne Struktur und edle Bitternoten. Er klingt in einem langen, salzigen und tiefgründig mineralischen Finale aus.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit einem Doradenfilet mit Rosmarin an einer Sauce vierge mit Verbene und Zitrone oder auch mit grünem Spargel, glasiert mit Mandarine. Ebenso setzt er edle Fische, Krustentiere, ein Lamm-Tajine mit Gemüse sowie Schaf- und Ziegenkäse hervorragend in Szene.

Service und Lagerfähigkeit

Die Cuvée "Brama" Biancu Gentile 2025 kann im Keller reifen und bis etwa 2032 genossen werden.

Die Eleganz und Mineralität eines Weißweins von Clos Venturi

Das Weingut

Das aus den besten Terroirs des historischen Weinguts Vico hervorgegangene Clos Venturi besteht seit 2005 offiziell als eigenständige Einheit. Das in Ponte-Leccia gelegene Weingut erstreckt sich über 25 Hektar Rebfläche. Als Pionier des biodynamischen Weinbaus auf der Insel widmet es sich der Aufwertung autochthoner Rebsorten mit einem konsequent parzellenbezogenen Ansatz. Heute leitet Emmanuel Venturi das Weingut und führt das Engagement der Familie fort, um authentische, reine Weine zu erzeugen, die tief von ihrem Terroir in der Höhenlage geprägt sind.

Der Weinberg

Dieser als Vin de France klassifizierte Wein stammt aus einem Weinberg in Höhenlage im Zentrum der Insel, fernab maritimer Einflüsse. Die Reben wachsen auf Schieferböden am Fuß der Hänge und profitieren von einer Süd- und Südostausrichtung, die ideal für eine ausgewogene Reife ist. Das Bergklima mit seinen kühlen Nächten bewahrt die Spannung der Beeren. Der gesamte Weinberg wird nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet, mit kontrollierten Erträgen und Lese von Hand.

Vinifikation und Ausbau

Für die Cuvée "Brama" Biancu Gentile 2025 werden die Trauben vollständig entrappt und durchlaufen anschließend eine achttägige kalte Mazeration vor der Gärung. Die Gärung setzt spontan durch natürliche Hefen in Betontanks ein. Anschließend reift der Wein sechs bis acht Monate auf der Feinhefe, was seine Komplexität und Textur fördert. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und mit einer sehr schonenden Filtration.

Rebsorte

100 % Biancu Gentile