Cordero di Montezemolo : Langhe Nebbiolo 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Langhe Nebbiolo 2024 Cordero di Montezemolo

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich eine strahlend rote Farbe mit violetten Nuancen von mittlerer Intensität.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit floralen Noten von Rosenblütenblättern und Veilchen, vermischt mit Aromen frischer roter Früchte wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere. Feine Nuancen von getrockneten Kräutern, Gewürzen und eine schöne Mineralität vervollständigen dieses delikate Profil.

Gaumen
Mittelkräftig am Gaumen, bietet der Wein eine saftige und fruchtige Textur, getragen von besonders geschmeidigen und feinen Tanninen. Die erfrischende und lebhafte Säure, typisch für die Rebsorte, zieht sich bis zu einem Abgang, der zart von Teernoten geprägt ist.

Weinpairing

Dieser italienische Rotwein harmoniert hervorragend mit Pastagerichten in Sauce (Agnolotti mit Ragù, Pappardelle), Risotto mit Pilzen oder Trüffel sowie gegrilltem hellem Fleisch mit Kräutern. Er passt außerdem sehr gut zu einer Platte mit Aufschnitt und Käse oder zu Gerichten mit orientalischen und asiatischen Einflüssen wie koreanischem Barbecue.

Service und Lagerung

Um diesen Langhe Nebbiolo 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Er kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2026 weiterhin positiv entwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein stammt von einem zu 100 % biologisch zertifizierten Weingut, das einen umweltschonenden Weinbau ohne den Einsatz von Pestiziden, Fungiziden oder synthetischen Düngemitteln garantiert.

Der authentische Ausdruck eines Rotweins der Langhe von Cordero di Montezemolo

Das Weingut

Die Geschichte des Weinguts Cordero di Montezemolo beginnt 1340 im Piemont, als die Familie Falletti ihre ersten Ländereien erwirbt. Inmitten der von der UNESCO ausgezeichneten Hügellandschaft gelegen, hat dieses historische Weingut sechs Jahrhunderte mit einer bemerkenswerten familiären Kontinuität durchlebt. Heute verkörpert Giovanni Cordero di Montezemolo, gemeinsam mit seinen Kindern Elena und Alberto, die neunzehnte Generation an der Spitze des Weinguts. Als überzeugte Umweltschützer bewahren sie dieses Erbe, indem sie ihren gesamten Weinberg nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaften und so ein historisches Know-how fortführen, während sie sich gleichzeitig für die Zukunft engagieren.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen von Parzellen in der Region der Langhe, genauer gesagt aus den Gemeinden Alba und Cherasco. Die Assemblage wird durch Früchte junger Reben unter acht Jahren ergänzt, die auf den Barolo-Terroirs des Weinguts stehen. Diese Reben gedeihen auf einer Höhe von etwa 300 Metern auf Mergel-Kalkböden mit hohem Sandsteinanteil. Der gesamte Weinberg erfordert eine sorgfältige Handarbeit, um den Anforderungen des biologischen Anbaus zu entsprechen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von einer besonders wechselhaften Witterung geprägt. Der Vegetationszyklus begann mit einem sehr feuchten Frühling, gefolgt von starken Hitzewellen im Sommer. Kurz vor der Ernte setzten reichliche Herbstregen ein, was ein beschleunigtes Lesetempo und eine strenge Selektion direkt am Rebstock erforderlich machte.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Langhe Nebbiolo 2024 basiert auf einer schonenden Kellerarbeit, die darauf abzielt, die Frische der Früchte zu bewahren. Nach der Handlese durchlaufen die größtenteils ganz belassenen Beeren eine kurze Maischestandzeit von drei bis vier Tagen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei maximal 28 °C. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein mehrere Monate lang in Eichenbehältern unterschiedlicher Größe ausgebaut und anschließend vor der Abfüllung im Sommer noch in Edelstahltanks verfeinert.

Rebsorte

100 % Nebbiolo