Cordero di Montezemolo : Monfalletto 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Monfalletto 2022 von Cordero di Montezemolo

Verkostung

Farbe
Dieser italienische Rotwein präsentiert sich in einem intensiven Granatrot.

Nase
Das aromatische Bouquet vereint florale und würzige Noten mit Aromen von Kirsche, frischer Himbeere, Tabak und Kakao.

Gaumen
Reichhaltig und ausladend offenbart der Gaumen eine elegante Textur, getragen von seidigen Tanninen. Er entfaltet lebendige Aromen von Kirsche, Schwarzkirsche, Zitronenzeste und fein gehacktem Ingwer und mündet in einem langen, schmackhaften Finale.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit charaktervollen Fleischgerichten wie geschmortem Rindfleisch oder Wild (Hasenpfeffer, Reh, Wildschwein, Gämse, Taube). Er veredelt zudem Gerichte mit weißem Trüffel aus Alba, wie Ravioli mit Ente oder ein Kardonen-Flan mit Fonduta.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss des Monfalletto 2022 empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren, nach einer Karaffierung von 30 bis 60 Minuten. Obwohl er bereits jetzt sehr angenehm zu trinken ist, verfügt dieser Wein über ein Lagerpotenzial, das ihm eine Entwicklung im Keller bis 2052 ermöglicht.

Ein Rotwein aus der Appellation Barolo, der Fülle und Komplexität vereint

Das Weingut

Die weinbauliche Geschichte dieser Ländereien im Piemont, in Italien, beginnt 1340 mit der Familie Falletti, doch die kommerzielle Gründung des Weinguts geht auf die 1830er- bis 1840er-Jahre zurück. 1941 an die Familie Cordero di Montezemolo übergeben, wird das Anwesen heute von Giovanni Cordero di Montezemolo geleitet, unterstützt von seinen Kindern Elena und Alberto. Auf 51 Hektar erstreckend, zeichnet sich das Weingut durch seine Bio-Zertifizierung und seine emblematische, 1856 gepflanzte Libanon-Zeder aus. Es verkörpert eine bemerkenswerte familiäre Kontinuität über neunzehn Generationen hinweg.

Das Weinanbaugebiet

Dieser Wein stammt aus einer zusammenhängenden Rebfläche von 28 Hektar im Weiler Annunziata, in der Gemeinde La Morra, im Herzen der Appellation Barolo. In rund 250 Metern Höhe auf sanft geneigten Hügeln gelegen, profitieren diese Reben von einer vollständig biologisch zertifizierten Bewirtschaftung, die durch natürliche Begrünung und den Einsatz organischer Düngemittel die Biodiversität fördert.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war besonders anspruchsvoll und von extremen Wetterbedingungen geprägt. Intensive Hitze und ein erhebliches Niederschlagsdefizit führten zu einer ausgeprägten Trockenheit, die die Reben einem deutlichen Wasserstress aussetzte und je nach Parzelle ungleichmäßige Reifegrade zur Folge hatte.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung des Monfalletto 2022 beginnt mit einer parzellenweisen Lese und Vinifikation. Nach einer Mazeration von vier bis fünf Tagen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks während zehn bis zwölf Tagen. Die malolaktische Gärung findet anschließend in Holzfässern unterschiedlicher Größe statt. Der Ausbau dauert 18 bis 24 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern. Nach der finalen Assemblage ruht der Wein vor der Vermarktung mindestens ein Jahr in der Flasche.

Rebsorte

Nebbiolo