Descendientes de Jose Palacios : Villa de Corullon 2022

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Villa de Corullon 2022 von Descendientes de Jose Palacios

Verkostung

Dieser spanische Wein öffnet sich mit subtilen floralen Aromen, gefolgt von lebhaften Noten von Kirsche. Der Gaumen offenbart eine elegante und gut ausgewogene Textur, während das Finale, getragen von einer zarten und erfrischenden Säure, eine angenehme Frische bringt.

Balance und Eleganz: Ein Rotwein aus Kastilien und León

Das Weingut

Alvaro Palacios, ein berühmter Winzer, der in den letzten zwanzig Jahren maßgeblich zur qualitativen Revolution der spanischen Weine beigetragen hat, gründete zusammen mit seinem Neffen, Ricardo Perez, das Weingut Descendientes de Jose Palacio, mit dem Ziel, das enorme Potenzial der DO (Denominación de Origen) Bierzo zu enthüllen. Dieses Familienweingut trägt den Namen von Alvaros Vater und Ricardos Großvater, der im Jahr 2000 verstarb.

Ihre Wahl fiel auf die Stadt Corullón, in der autonomen Gemeinschaft Kastilien-León, Spanien, aufgrund ihres einzigartigen Terroirs. Als ebenso leidenschaftliche wie anspruchsvolle Pioniere stellen Alvaro Palacios und Ricardo Perez Weine her, die die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs der DO Bierzo authentisch zum Ausdruck bringen. Diese großen Weine gelten als einige der emblematischsten der Appellation.

Der Weinberg

Der Villa de Corullon von Descendientes de Jose Palacios wird aus 200 kleinen Parzellen von 50 bis 90 Jahre alten Reben im Dorf Corullon hergestellt.

Dieses 10,5 Hektar große, steile Terroir, das zwischen 500 und 950 Metern Höhe liegt, verdankt seine Einzigartigkeit der Heterogenität seiner Böden, die aus Schiefer, Quarzit, Silikat, Sand, Sandstein und Ton bestehen. Der Weinberg wird biodynamisch und unter Beachtung der traditionellen Methoden des Bierzo bewirtschaftet.

Weinbereitung und Reifung

Die geernteten Trauben werden einer alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen in Holzfässern unterzogen, begleitet von regelmäßigen Pigeages. Die Mazeration dauert 30 Tage. Spontane malolaktische Gärung in Eichenfässern. Die Reifung erfolgt in Barriques und Fudern.

Assemblage

Villa de Corullon von Descendientes de Jose Palacios ist ein reinsortiger Mencia.