Descendientes de Jose Palacios : Las Lamas 2023

Verkostungstipps zur Cuvée Las Lamas 2023 von Descendientes de Jose Palacios

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit granatroten Reflexen.

Nase
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von floralen Noten und milden Gewürzen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein eine kraftvolle, kontemplative Struktur und offenbart den ganzen Reichtum seines Schiefer-Terroirs mit einem anhaltenden, mineralischen Finale.

Speiseempfehlungen

Dieser charakterstarke Rotwein begleitet perfekt gegrilltes Rindfleisch, Flugwild und gereiften Käse. Er passt auch sehr gut zu geschmorten Gerichten mit Wildpilzen.

Servieren und Lagerung

Las Lamas 2023 zeigt sich ideal nach einer Dekantierzeit von mindestens einer Stunde vor dem Servieren. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Dieser Wein hat ein hohes Reifepotenzial und kann bis etwa 2043 aufbewahrt werden.

Ein kraftvoller, kontemplativer Wein aus Kastilien und León von Descendientes de Jose Palacios

Das Weingut

Descendientes de J. Palacios ist die Geschichte eines Familienunternehmens, gegründet von Álvaro Palacios, einer herausragenden Persönlichkeit der spanischen Weinrevolution der letzten zwanzig Jahre, und seinem Neffen Ricardo Pérez. Benannt nach dem Vater von Álvaro und dem Großvater von Ricardo, der im Jahr 2000 verstarb, entstand die Bodega Descendientes de Jose Palacios nahe dem Dorf Villafranca del Bierzo in der Autonomen Gemeinschaft Kastilien und León in Spanien.

Der Weinberg

Der Weinberg von Las Lamas erstreckt sich über 1,6 Hektar ausgewählter Parzellen in der Zone Corullón, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Bierzo. Südausgerichtet auf sehr steilen Hängen, wachsen die Reben zwischen 670 und 730 Metern über dem Meeresspiegel auf paläozoischen, lamellar geschichteten Schieferböden mit vorherrschenden Tonanteilen. Diese oxidierten, chloritreichen Schiefer zeigen die für diese Region typischen Orange-, Gelb- und Rottöne auf einer Mächtigkeit von nur 45 Zentimetern.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung erfolgt in Eichenbottichen mit regelmäßigem Unterstoßen der Maische unter Verwendung indigener Hefen. Die malolaktische Gärung setzt spontan im selben Eichenbottich ein, anschließend reift der Wein in Fudern und Barriques.  

Rebsorten

Die Cuvée besteht aus 97 % Mencía, ergänzt durch 2 % Alicante Bouschet und 1 % einer weißen Rebsorte (Jerez).