Dirler-Cadé : Gewurztraminer Grand cru "Kitterlé" Élément Terre Moelleux 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gewürztraminer Grand cru "Kitterlé" Élément Terre Moelleux 2019 von Dirler-Cadé

Verkostung

Farbe

Im Glas zeigt sich eine intensive goldene Farbe, durchzogen von leuchtenden bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase

Das aromatische Bouquet eröffnet mit üppigen Noten von exotischen Früchten, Litschi und Mango, veredelt durch feine Anklänge von Rosenblättern und milden Gewürzen.

Gaumen

Der Auftakt ist geschmeidig und grosszügig und offenbart eine samtige Textur. Die perfekt eingebundene Süsse steht im Gleichgewicht mit einer erfrischenden mineralischen Spannung und führt zu einem langen, duftenden Finale.

Weinpairing

Dieser liebliche Wein passt hervorragend zu gebratener Foie gras, zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder auch zu Desserts mit exotischen Früchten.

Service

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein bei 10 bis 12°C zu servieren.

Die aromatische Ausdruckskraft und der Reichtum eines grossen Weissweins aus dem Elsass

Das Weingut

Gegründet 1871 von Jean Dirler in Bergholtz, gehört das Domaine Dirler-Cadé heute zu den Referenzen des elsässischen Weinbaus. Das Weingut erhielt seinen heutigen Namen im Jahr 2000, als Jean Dirler in fünfter Generation Ludivine Cadé heiratete, die die Familienreben der Hell-Cadé einbrachte und die Rebfläche auf 18 Hektar erweiterte. Jean und Ludivine Dirler führen heute dieses in der Biodynamie im Elsass wegweisende Weingut, das seit 1998 zertifiziert ist. Das Gut zeichnet sich durch den aussergewöhnlich hohen Anteil seiner als Grand Cru klassifizierten Parzellen aus, die fast 40 % der Rebfläche ausmachen, mit den vier renommierten Terroirs Kessler, Saering, Spiegel und Kitterlé. Die Auszeichnung mit drei Sternen im Guide 2025 der Revue du Vin de France würdigt die konstante Exzellenz dieses unabhängigen Familienbetriebs.

Der Weinberg

Der Grand cru Élément Terre Moelleux 2019 stammt aus dem renommierten Grand Cru Kitterlé. Dieses aussergewöhnliche Terroir, geprägt von steilen Hängen sowie sandstein- und vulkanhaltigen Böden, bietet ideale Bedingungen für die Entfaltung des Gewürztraminers. Die bevorzugte Exposition ermöglicht Trauben von optimaler Reife, die Aromen konzentrieren und zugleich eine schöne Frische bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 im Elsass war von kontrastreichen klimatischen Bedingungen geprägt, mit einem heissen und trockenen Sommer, der eine hervorragende Konzentration der Beeren begünstigte. Die Weinlese verlief unter günstigen Vorzeichen und ermöglichte die Ernte von Trauben in einwandfreiem Gesundheitszustand, reich an Zucker und mit einer schönen natürlichen Säure.

Rebsorte

Gewürztraminer (100 %)