Domaine Bernard Gripa : Saint-Joseph 2023

Eleganz und mineralischer Ausdruck eines Saint-Joseph-Weins

Der Produzent

In Mauves, im Herzen des Rhône-Tals gelegen, ist das Domaine Bernard Gripa ein wichtige Referenz. Die Weinbaugeschichte der Familie reicht bis ins siebzehnte Jahrhundert zurück, doch die offizielle Gründung des Domaine und die Vermarktung in Flaschen datieren aus dem Jahr 1974, initiiert von Bernard Gripa. Heute leitet sein Sohn Fabrice Gripa das Weingut seit 2001. Auf einer Fläche von rund sechzehn Hektar zeichnet sich dieses Domaine durch einen naturschonenden Ansatz und eine ausschließlich manuelle Arbeit im Weinberg aus, was Weine von großer Reinheit hervorbringt.

Der Weinberg

Die für diesen roten Saint-Joseph bestimmten Reben gedeihen auf steilen, terrassierten Hanglagen zwischen den Gemeinden Mauves und Tournon. Mit einem Alter von etwa vierzig Jahren wurzeln sie in sehr alten Böden aus Granit von Tournon, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht. Aufgrund der starken Hangneigung werden sämtliche Arbeiten im Weinberg sowie die Weinlese unter größtmöglicher Rücksicht auf die Umwelt und ohne jegliche Mechanisierung ausschließlich manuell durchgeführt.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Ernte und einer strengen Selektion im Weinberg werden die Trauben dieses Jahrgangs 2023 zu 90 % entrappt, wobei 10 % ganze Trauben erhalten bleiben. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen mit indigenen Hefen, begleitet von zwei täglichen Pigeages, und dauert zwischen zwei und drei Wochen. Anschließend erfolgt die Reifung für etwa zwölf Monate in 228-Liter-Eichenfässern mit einem sehr geringen Anteil an neuem Holz, um die Frische der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

Syrah (100 %).

Charakeristika und Verkostungstipps zum Saint-Joseph 2023 des Domaine Bernard Gripa

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich ein dunkler, strahlender Rubinton mit feinen violetten Reflexen.

Nase
Von großer Eleganz verströmt das Bouquet Aromen von frischen roten Früchten (Himbeere, Brombeere, Kirsche) vermischt mit zarten blumigen Noten von Veilchen. Hinzu kommen würzige Anklänge von Pfeffer und Zimt sowie eine mineralische Note, die an Granit erinnert und von feinen grasigen Nuancen und einem leichten Raucharoma unterstrichen wird.

Gaumen
Der Auftakt ist raffiniert, getragen von seidigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Saftig und von schöner Frische geprägt, offenbart der Gaumen Aromen von schwarzen Früchten (Cassis, schwarze Kirsche), die sich zu mineralischen, würzigen Noten und Tapenade entwickeln. Der Abgang ist lang, komplex und von großer mineralischer Reinheit.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, wie einem Entrecôte oder einem Rinderfilet mit Petersilienbutter. Er entfaltet sich ebenso wunderbar zu Wild (Wildschwein, Reh), geschmortem Fleisch, würzigen Gerichten oder auch zarteren Fleischsorten wie einer Entenbrust oder einem Schweinefilet.