Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022

Ein lebhafter und delikater Roséwein aus Korsika

Das Weingut

Die Domaine Comte Abbatucci liegt in über 100 m Höhe und besitzt eines der ältesten Weinberge Korsikas. Die Ursprünge des Weinguts liegen mehr als ein Jahrhundert zurück. Die Cuvées sind eine Hommage an die berühmten Familienmitglieder (General der Französischen Revolution, Diplomat, Minister unter Napoleon III), deren Leben die Familiengeschichte geprägt hat. Um das außergewöhnliche Inselterroir zu bewahren, baut das Weingut autochthone Rebsorten an, die seinen Weinen einen einzigartigen Charakter verleihen. Seit dem Jahr 2000 wird der gesamte korsische Weinberg biodynamisch bewirtschaftet, um die Eigenschaften des einzigartigen korsischen Terroirs zu optimieren und die außergewöhnliche Natur zu schützen.

Der Weinberg

Die als Vin de France erzeugte Cuvée Faustine Vieilles Vignes rosé 2022 der Domaine Abbatucci stammt von einem Weinberg, der von Norden nach Nordwesten ausgerichtet ist und auf Granitboden wächst.

Vinifizierung und Ausbau

Die Beeren werden von Hand in kleinen Anhängern geerntet, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Sie werden zunächst im Weinberg und dann im Weinkeller streng sortiert, bevor sie direkt als entrapptes Lesegut gepresst werden. Nach einer 24- bis 48-stündigen statischen Vorklärung erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, ebenso wie der sechsmonatige Ausbau auf der Feinhefe.

Assemblage

Sciaccarello (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung der Cuvée Faustine Vieilles Vignes rosé 2022 von Domaine Abbatucci

Verkostung

Farbe
Die Robe besitzt eine elegante Farbe von Rosenblättern.

Geruch
In der Nase Noten von rosa Grapefruit und roten Früchten, dazu blumige und würzige Düfte.

Geschmack
Der Auftakt ist lebhaft und zart. Der Mund besticht durch seine seidigen Textur, die sich bis zu einem delikaten und süffigen Finale mit Aromen von weißfleischigen Früchten (Aprikose, Pfirsich) ausdehnt.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 8-10 °C nach 1-2 Stunden Belüftung.

Food-Pairing und Wein

Ideal als Aperitif, passt die Cuvée Faustine Vieilles Vignes Rosé 2022 der Domaine Abbatucci hervorragend zu einem Wurstteller.