Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Charakeristika und Verkostungstipps für den Faustine Vieilles Vignes Blanc 2024 vom Domaine Comte Abbatucci

Verkostung

Robe
Schöne blassgelbe Farbe mit goldenen Nuancen.

Nase
Die Nase offenbart erfrischende Noten weißer Blüten und Anis.

Gaumen
Lebhaft, bezaubert der Gaumen durch sein aromatisches Gerüst, das sich mit leicht petroligen Noten öffnet. 

Food-Pairing-Tipps

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem Aperitif, Fisch, Schalentieren oder Käse.

Servieren

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein zwischen 8 und 10°C zu servieren.

Ein frischer und ausgewogener korsischer Weißwein

Der Produzent

Im Herzen des atemberaubenden Taravo-Tals im Süden von Ajaccio befindet sich einer der größten Namen des korsischen Weinbaus: der Domaine Comte Abbatucci. Seit mehr als einem Jahrhundert pflegt das Domaine Comte Abbatucci die Kunst, die autochthonen Rebsorten der Insel zu bewahren, indem es die Prinzipien der Biodynamik anwendet. Die Insellage des Weinguts verleiht den Cuvées einen unvergleichlichen Charakter und eine unvergleichliche Kraft. In einem beeindruckenden Stil von Reinheit, Finesse und Frische entdecken Sie die DNA Korsikas durch Weine voller Aromen und Farben…

Der Weinberg

Der Faustine Vieilles Vignes Blanc ist ein Vin de France aus dem granitischen Terroir von Korsika. Der Weinberg wird biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

Der Wein

Dieser Wein wurde geschaffen, um die Geburt von Faustine, der Tochter von Jean-Charles Abbatucci, zu feiern.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben ganz oder entrappt einer direkten Pressung unterzogen. Die statische Satzruhe von 24 bis 48 Stunden geht einer alkoholischen Gärung in thermo-regulierten Edelstahltanks voraus. Ausbau auf der Feinhefe für sechs Monate.

Assemblage

Vermentino (100%)