Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022

Die Eleganz und Präzision eines Burgunder Weißweins

Das Domaine

Im Herzen des Mâconnais gelegen, verkörpert das Domaine Cordier Père et Fils eine subtile Balance zwischen Erbe und Moderne. Unter der Leitung von Christophe Cordier setzt das Familienanwesen eine anspruchsvolle Weinbautradition fort, bei der jeder Wein die Wertschätzung des Terroirs und die Präzision der Handarbeit widerspiegelt. "Das Terroir ist nichts ohne den Willen des Menschen": Diese Philosophie leitet jede Phase der Weinbauarbeit, in ständiger Suche nach Exzellenz.

Aufgewachsen zwischen den Reben, entwickelte Christophe Cordier schon früh eine besondere Sensibilität für Wein, den er vor allem als sinnliches und emotionales Erlebnis versteht. Sein vollständiges Engagement zeigt sich in der extremen Aufmerksamkeit, die er jedem Detail widmet, mit dem festen Willen, die Frucht zu veredeln. Denn in der Reinheit der Traube liegt die Größe eines Weins.

Der Weinberg

Der Weinberg des Domaines erstreckt sich rund um das charmante Dorf Fuissé. Er umfasst 30 Hektar, verteilt auf mehr als 100 Parzellen, die in 8 burgundischen Dörfern versteckt sind. Diese Vielfalt an Böden und Expositionen bildet ein wahres geologisches Mosaik, das dem Chardonnay die Möglichkeit bietet, die gesamte Subtilität seiner Ausdrucksformen je nach Terroir zu offenbaren.

Der Wein

"Fine Joséphine" stammt aus einem kleinen, außergewöhnlichen Weinberg von 0,24 Hektar in Fuissé, im Ortsteil Ménétrières. Die etwa 90 Jahre alten Reben ziehen ihre Reichtümer aus kalkhaltigen Lehmböden, die diesem Pouilly-Fuissé Wein eine schöne Struktur und eine tiefe aromatische Komplexität verleihen.

Vinifikation und Reifung

Die nicht entrappte Ernte wird sanft gepresst, bevor sie durch Schwerkraft in Fässer gefüllt wird. Die Gärungen erfolgen natürlich, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung auf der Hefe in Fässern, die dem Wein Reichtum, Textur und Finesse verleihen.

Rebsorte

Dieser Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022 wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt.