Domaine des Lambrays : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 von Domaine des Lambrays

Verkostung

Dieser Vosne-Romanée 1er cru offenbart einen besonders aromatischen und duftenden Charakter und bietet ein Bouquet von bemerkenswerter Reinheit, das sofort verführt.

Speisen und Wein

Dieser Premier Cru aus Vosne-Romanée passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Federwild und gereiftem Käse aus dem Burgund.

Servieren und Lagerung

Diesen Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 drei Stunden vor dem Servieren öffnen, ohne ihn zu dekantieren und ohne den Korken wieder aufzusetzen. Bei einer Temperatur von 16 bis 17 °C servieren. Dieser Wein besitzt ein entspanntes Reifepotenzial bis etwa 2043.

Ein Premier Cru aus Vosne-Romanée mit außergewöhnlichem aromatischem Charakter von Domaine des Lambrays

Das Weingut

Die Domaine des Lambrays im Burgund wurde 1868 in ihrer heutigen Konfiguration von Albert-Sébastien Rodier in Morey-Saint-Denis an der Côte-d'Or gegründet. Unter der technischen Leitung von Jacques Devauges zeichnet sich dieses historische Weingut mit mittelalterlichen Ursprüngen durch seinen Grand Cru Clos des Lambrays im Quasi-Monopol aus, der sich auf drei verschiedene Climats verteilt. Die Luxusgruppe LVMH erwarb das Weingut im Jahr 2014 mit der Mission, dessen Fortbestand zu sichern, insbesondere durch hochpräzise Parzellenarbeit, die Bio-Zertifizierung und die laufende Umstellung auf Biodynamie sowie die Renovierung der Weinkeller und den Erwerb neuer Parzellen im Jahr 2021.

Der Weinberg

"Les Beaux Monts" stammt von einer 0,45 Hektar großen Parzelle in Vosne-Romanée im Lieu-dit "Beaux Monts Hauts", der im oberen Teil des gleichnamigen Climats liegt. Dieses insgesamt 11,64 Hektar große Terroir befindet sich nördlich von Vosne-Romanée in Richtung Clos de Vougeot. Die Reben weisen ein bemerkenswertes Durchschnittsalter auf: 50 % des Weinbergs sind 60 Jahre und 50 % sind 30 Jahre alt.

Der Jahrgang

Der Vegetationszyklus 2023 begann mit einem frühen Austrieb am 7. April in Vosne-Romanée, also drei Tage früher als im Durchschnitt. Die Blüte verlief an der Côte de Nuits günstig gegen den 7. Juni, gefolgt von für den Fruchtansatz vorteilhaften Regenfällen. Der warme Sommer im Juli und August, unterbrochen von regelmäßigen Niederschlägen, begünstigte das Wachstum der Beeren und eine optimale Reife. Eine signifikante Grüne Lese Ende Juli und ein sorgfältiges Ausdünnen Traube für Traube ermöglichten es, bei der Lese am 12. September unter strahlender Sonne einen kontrollierten Ertrag von 35 hL/ha zu erzielen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung des Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 erfolgt vollständig mittels Schwerkraft mit 40 % ganzen Trauben und heimischen Hefen. Die alkoholische Gärung findet drei Wochen lang in Holzbottichen statt, gefolgt von einem 16-monatigen Ausbau in Eichenfässern, davon 40 % neues Holz.

Rebsorte

100 % Pinot Noir, die emblematische Rebsorte des Burgunds.