Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2011

Charakteristika und Verkostungstipps für den Châteauneuf-du-Pape 2011 vom Domaine des Sénéchaux

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe zeigt ein Granat mit karminroten Nuancen.

Nase
Die ausdrucksstarke Nase verbindet rote und schwarze Früchte, Lakritz und subtile geröstete Noten.

Gaumen
Am Gaumen offenbart der breite und edle Auftakt eine seidige Textur, die Finesse und Rundheit vereint. Das lange und frische Finale wird durch feine holzige und geröstete Noten hervorgeho

Ein lebendiger und kraftvoller Rotwein aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

Mit Ursprüngen, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen, gilt der Weinberg des Domaine des Sénéchaux als einer der ältesten von Castro Novo, dem Land der Päpste. Als wichtige Referenz unter den großen Weinen von Châteauneuf-du-Pape wurde das Weingut 2006 von der Familie Cazes erworben, die auch Eigentümer des renommierten Château Lynch-Bages ist, Grand Cru Classé aus Pauillac

Der Weinberg

Dieser Châteauneuf-du-Pape Wein stammt aus einer Mosaik von Terroirs, bestehend aus gerollten Kieseln, rotem Sandstein, Safre oder Sand, je nach Parzelle.

Der Jahrgang

Ein milder Winteranfang begünstigte ein schnelles Austreiben, gefolgt von einem Frühling, der eine erfolgreiche Blüte und ein kräftiges Wachstum der Reben begünstigte. Die hohe Traubenlast erforderte eine grüne Ernte, um die Reife zu optimieren. Trotz eines hohen Drucks von Mehltau und Botrytis am Ende des Sommers blieb der Weinberg dank strenger Bewirtschaftung gesund. Die Ernte, die am 14. September mit der Syrah begann und am 30. mit der Mourvèdre endete, profitierte von einer sorgfältigen Auswahl, die einen Jahrgang von hoher Qualität garantierte.

Vinifikation und Reifung

Maischegärung von 24 bis 28 Tagen. Reifung von 10 bis 12 Monaten in Foudre (55 %), in einem Weinfass (25 %) und in Tanks (20 %).

Assemblage

Der Châteauneuf-du-Pape 2011 vom Domaine des Sénéchaux ist ein Assemblage aus Grenache (62 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (17 %) und Vaccarèse-Cinsault (1 %).