Domaine Graeme & Julie Bott : Condrieu 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Condrieu 2024 der Domaine Graeme & Julie Bott

Verkostung

Nase
Das Bouquet zeigt sich ausdrucksstark und bewahrt zugleich eine große Eleganz, ohne ins Überschwängliche zu kippen. Es offenbart wunderbare Aromen reifer Früchte wie Aprikose, weißer Pfirsich und frische Mango, die sich harmonisch mit Noten von Geißblatt, kandierten Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem feinen Hauch Ingwer verweben.

Gaumen
Bereits im Auftakt präsentiert sich der Wein üppig und seidig und bietet eine großzügige Textur, die von einer strahlenden gelben Frucht getragen wird. Das Ganze findet dank einer vibrierenden Säure und einer bemerkenswerten mineralischen Spannung ein perfektes Gleichgewicht, welche den Wein zu einem anhaltenden und tief salzigen Finale strecken.

Weinpairing
Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit edlen Krustentieren wie Hummer oder Languste sowie mit gebratenen Jakobsmuscheln oder festfleischigen Fischen, begleitet von einer leicht buttrigen Sauce. Er veredelt zudem weißes Fleisch und gebratenes Geflügel mit einer Pilzrahmsauce, dezent mit Zitronengras gewürzte asiatische Gerichte oder charaktervolle Käsesorten wie Beaufort, Comté und Ossau-Iraty.

Service und Lagerung
Mit einem hervorragenden Alterungspotenzial ausgestattet, kann dieser Condrieu 2024 bis etwa 2034 getrunken werden.

Weitere Merkmale
Dieser trockene Weißwein weist einen Alkoholgehalt von 12,5 % auf. Er stammt aus einem kontrollierten Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar.

Der reine Ausdruck des Viognier durch die Domaine Graeme & Julie Bott im Rhônetal

Das Weingut
Die 2015 von Graeme und Julie Bott gegründete Domaine Graeme & Julie Bott ist eine unumgängliche Adresse des nördlichen Rhônetals. Die heutigen Eigentümer (rund um die Holding Bott strukturiert), die bei null angefangen und in ihrer Garage vinifiziert haben, bewirtschaften heute einen Weinberg von 7 Hektar. Bekannt für ihren handwerklichen Ansatz, hat sich das Weingut dank einer titanischen Handarbeit auf steilen Hängen rasch einen Namen gemacht. Das Winzer-Duo signiert Cuvées von großer Präzision, die Frische und absoluten Respekt vor dem Terroir vereinen.

Der Weinberg
Die für diesen Condrieu bestimmten Parzellen erstrecken sich über steile Granitterroirs, verteilt auf die Gemeinden Condrieu (Côte-Chatillon, La Caille), Vérin (Les Agnettes, Rochebret, Jean Raude) und Saint-Pierre-de-Bœuf (Le Biez, Grand Val). Die im Durchschnitt 25 Jahre alten Reben sind mit einer hohen Dichte von 10 000 Stöcken pro Hektar gepflanzt. Aufgrund der schwindelerregenden Hanglagen und der Trockensteinmauerterrassen erfolgt die Arbeit vollständig von Hand. Das Weingut setzt auf einen umweltbewussten Weinbau und beschränkt die Eingriffe auf das Nötigste. Die Lese erfolgt von Hand mit einer strengen Sortierung direkt am Weinstock.

Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung des Condrieu 2024 beginnt mit einer Ganztraubenpressung, gefolgt von einer Kaltvorklärung und einem Klarabzug. Anschließend erfolgt die Gärung in Fässern. Schließlich profitiert der Wein von einem sorgfältigen Ausbau von 9 Monaten in Fässern aus französischer Eiche, der es ermöglicht, die Substanz zu umhüllen und zugleich die Frische und Mineralität des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte
100 % Viognier