Domaine Graeme & Julie Bott : Saint-Joseph 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Joseph 2023 der Domaine Graeme & Julie Bott

Service und Lagerung

Dieser Saint-Joseph 2023 verfügt über ein hervorragendes Reifepotenzial. Er lässt sich im Keller aufbewahren und bis etwa 2038 genießen.

Ein Syrah aus Saint-Joseph, der Finesse und Ausgewogenheit vereint

Das Weingut

Im Herzen des Rhônetals in Ampuis gelegen, wurde dieses Weingut im Jahr 2015 offiziell von seinen heutigen Besitzern, Graeme und Julie Bott, gegründet. Aus einer wahrhaft gemeinsamen Leidenschaft entstanden und zunächst in einer schlichten Garage beheimatet, erstreckt sich die Domaine Graeme & Julie Bott heute über rund zwölf Hektar Rebfläche. Das Winzerpaar mit Wurzeln an der Rhône und in Neuseeland bewirtschaftet seine Parzellen von Hand und mit einem ausgeprägten ökologischen Bewusstsein. Das Weingut zeichnet sich durch das Bestreben aus, die Reinheit der historischen Schiefer- und Granitterroirs zum Ausdruck zu bringen.

Das Weinberg

Die Trauben für diesen Saint-Joseph stammen von rund zwanzig Jahre alten Reben, die in den Gemeinden Chavanay, Saint-Pierre-de-Bœuf und Talencieux stehen. Dieses Terroir ist von Granitböden geprägt. Die Pflanzdichte ist mit 8.000 Rebstöcken pro Hektar sehr anspruchsvoll und begünstigt eine schöne Konzentration in den Beeren.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese dieses Saint-Joseph 2023 erfolgt von Hand und wird von einer sorgfältigen doppelten Sortierung begleitet – zunächst direkt im Weinberg und anschließend beim Eintreffen im Keller. Bei der Vinifikation werden 30 % der Trauben als ganze Rispen eingesetzt; die Kaltmazeration findet in temperaturgeregelten Edelstahltanks statt, wobei ausschließlich einheimische Hefen zum Einsatz kommen. Anschließend reift der Wein 15 Monate lang behutsam in französischen Eichenfässern.

Rebsorte

100 % Syrah