Domaine Graeme & Julie Bott : Lieu-Dit l'Aleau 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Lieu-Dit l'Aleau 2023 vom Domaine Graeme & Julie Bott

Verkostung

Nase
Von großer Finesse offenbart das Bouquet eine schöne aromatische Komplexität. Es entfaltet subtile blumige Noten, verwoben mit Aromen von kandierten Steinfrüchten wie Pfirsich, sowie Anklänge exotischer Früchte, die an Litschi erinnern.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine fleischige und samtige Textur, perfekt ausbalanciert durch eine schöne mineralische Spannung, die viel Frische verleiht. Das Finale erweist sich als lang, anhaltend und herrlich speichelanregend.

Weinpairing
Dieser Condrieu harmoniert vorzüglich mit raffinierten Speisen wie gegrilltem Hummer oder Bratgeflügel, etwa einem Kapaun. Auch zu weißem Fleisch mit einer sämigen Sauce ist er eine ausgezeichnete Begleitung.

Service und Lagerung
Um diesen Lieu-Dit l'Aleau 2023 in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 13 °C zu servieren, idealerweise in großen, tulpenförmigen Gläsern. Mit seinem hervorragenden Potenzial kann dieser Weißwein im Keller aufbewahrt und mindestens bis 2038 verkostet werden.

Der reine Ausdruck des Viognier auf dem Terroir von Condrieu durch das Domaine Graeme & Julie Bott

Das Weingut
Im Rhônetal gelegen, entstand das Domaine Graeme & Julie Bott im Jahr 2015 aus der Leidenschaft seiner heutigen Besitzer, des Neuseeländers Graeme Bott und seiner aus der Region stammenden Frau Julie. Ausgehend von Null vinifizieren die Gründer zunächst in ihrer Garage, bevor sie geduldig historische Parzellen roden und neu bepflanzen. Heute erstreckt sich ihr Weinberg über 12 Hektar. Das Weingut zeichnet sich durch den Willen aus, die Terroirs aus Granit und Schiefer zu ihrem vollen Ausdruck kommen zu lassen. Diese handwerkliche Herangehensweise prägt die Identität dieses Anwesens, das zu einer unverzichtbaren Referenz der Appellation Condrieu geworden ist.

Der Weinberg
Die Parzelle, aus der dieser Wein aus Condrieu hervorgeht, liegt in der Gemeinde Vérin. Eingebettet in die Lage L'Aleau, zwischen dem Coteau de Chéry und dem berühmten Château Grillet, der historischen Wiege der Rebsorte, ruht dieses Mikro-Terroir auf einem prächtigen Granithang. Die 9 Jahre alten Reben sind hier mit einer hohen Dichte von 10.000 Stöcken pro Hektar auf sorgfältig restaurierten Trockensteinterrassen gepflanzt. Pflege und Lese erfolgen vollständig von Hand.

Vinifikation und Ausbau
Nach einer sorgfältigen Selektion der Trauben direkt im Weinberg werden die für diesen Condrieu bestimmten Beeren als ganze Trauben direkt gepresst. Es folgt eine Kaltvorklärung vor dem Abstich. Die Gärung findet in Fässern statt, gefolgt von einem sorgfältigen Ausbau über 9 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch die Struktur verfeinert und zugleich Frische und Mineralität bewahrt werden.

Rebsorte
Dieser Wein wird ausschließlich aus Viognier erzeugt.