Domaine Leflaive : Pouilly-Fuissé 1er cru "En Vigneraie" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Fuissé 1er Cru "En Vigneraie" 2022 der Domaine Leflaive

Verkostung

Farbe
Das Kleid zeigt einen hellgelben Ton mit goldenen Reflexen, zugleich leuchtend und klar.

Nase
Die Nase öffnet sich mit einem ausdrucksstarken Bouquet reifer gelber Früchte wie Pfirsich, Aprikose und gelbe Pflaume. Ergänzt wird sie durch feine Gebäcknoten und eine subtile salzige Mineralität.

Gaumen
Weit und geschmeidig zeigt sich der Gaumen wunderbar ausgewogen, getragen von einer festen Säurestruktur. Er offenbart fruchtige und leicht würzige Aromen, die in einem langen, lebendigen und mineralischen Finale ausklingen.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert vortrefflich mit edlem Geflügel in Sauce, festfleischigen Fischen wie Steinbutt oder Wolfsbarsch, kurz angebratenen Jakobsmuscheln oder auch einem gekochten Hartkäse wie einem mittelalten Comté.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein zwischen 11 und 13 °C zu servieren. In seiner Jugend kann eine leichte Belüftung in einer Karaffe von Vorteil sein. Dieser Pouilly-Fuissé 1er Cru "En Vigneraie" 2022 lässt sich bereits jetzt genießen und wird sich bis etwa 2030 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Der pure und mineralische Ausdruck eines großen Weißweins aus Pouilly-Fuissé

Das Weingut

Die Geschichte der Familie Leflaive im Burgund beginnt 1717 in Puligny-Montrachet, doch die Gründung der modernen Domaine Leflaive vollzieht sich zwischen 1910 und 1930 unter der Federführung von Joseph Leflaive. Als Pionier praktiziert das Weingut seit über fünfundzwanzig Jahren biodynamischen Weinbau, um die Authentizität seiner Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Heute wird die Domaine von Brice de la Morandière geleitet und erstreckt sich über rund 25 Hektar an der Côte de Beaune sowie 40 Hektar im Mâconnais. Weltweit ist sie für die Exzellenz und Reinheit ihrer großen Weißweine anerkannt.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt aus dem Climat "En Vigneraie", einer Mikroparzelle von 0,234 Hektar, die innerhalb der Appellation Pouilly-Fuissé als Premier Cru klassifiziert ist. Unterhalb des Roche de Solutré gelegen, profitiert dieses früh reifende Terroir von einer reinen Südausrichtung und einer sanften Hanglage. Die Reben gedeihen auf einem sehr flachgründigen Kalk-Ton-Boden, der biodynamisch bewirtschaftet wird, mit vollständig von Hand vorgenommener Lese.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 erwies sich als ausgezeichnete Überraschung für die Region. Die warmen Sommerbedingungen ermöglichten eine perfekte phenolische Reife der Trauben. Dank kühlerer Nächte und sorgfältig gewählter Lesetermine bewahrten die Beeren eine schöne Säure und boten so ein ideales Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung.

Vinifizierung und Ausbau

Nach einer langen und sanften pneumatischen Pressung setzen sich die Moste vierundzwanzig Stunden lang ab. Die alkoholische Gärung des Pouilly-Fuissé 1er Cru "En Vigneraie" 2022 erfolgt vollständig in Eichenfässern. Der Ausbau wird zwölf Monate in Barriques mit rund 15 % neuem Holz fortgesetzt und schließt mit sechs Monaten im Edelstahltank ab. Anschließend wird der Wein homöopathisch geschönt und sehr leicht filtriert, bevor die Flaschenfüllung erfolgt.

Rebsorte

100 % Chardonnay.