Domaines Leflaive : Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mâcon-Verzé Village „Le Monte“ 2023 der Domaine Leflaive

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein strahlendes, helles Weiß.

Nase
Das Bouquet besticht durch große Reinheit und entfaltet zarte florale Noten, getragen von einer deutlich spürbaren Mineralität.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt er mit markanter Energie und schöner Lebendigkeit. Dieser vibrierende Wein bringt sein Terroir präzise zum Ausdruck und bietet ein zugleich dynamisches und harmonisches Geschmackserlebnis.

Der reine Ausdruck eines großen weißen Burgunders

Das Weingut

Die Weinbautradition der Familie reicht bis ins Jahr 1717 zurück, doch die eigentliche Gründung der Domaine Leflaive erfolgte erst in den 1920er-Jahren auf Initiative von Joseph Leflaive. Das in Puligny-Montrachet in Frankreich gelegene, emblematische Weingut aus Burgund genießt weltweit hohes Ansehen für seine herausragenden Weißweine. Als Pionier der Biodynamie, die Anne-Claude Leflaive bereits 1997 auf sämtliche Rebflächen ausweitete, zeichnet sich die Domaine durch ihren tiefen Respekt vor dem Terroir aus. Heute leitet Brice de la Morandière das Weingut in vierter Generation und setzt dieses Streben nach Exzellenz im Spannungsfeld zwischen Tradition und technischer Innovation fort.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt von einer einzigen, 0,94 Hektar großen Parzelle oberhalb des Weilers Escolles innerhalb der Appellation Mâcon-Verzé. Die 1965 und 1966 gepflanzten alten Reben gedeihen auf einem sanft abfallenden Plateau in rund 300 Metern Höhe. Das Terroir zeichnet sich durch Ton-Kalk-Böden aus, die besonders reich an Feuerstein sind. Der gesamte Weinberg wird nach den strengen Grundsätzen der Biodynamie bewirtschaftet, was die Vitalität der Böden fördert und diesem Climat einen authentischen Ausdruck verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch milde Witterungsbedingungen aus, die eine großzügige und qualitativ hochwertige Ernte ermöglichten. Anders als im darauffolgenden, von starken Niederschlägen geprägten Jahr erreichten die Beeren in diesem Jahrgang eine optimale Reife, sodass bei der Lese gesunde und perfekt ausgewogene Trauben eingebracht werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese für den Mâcon-Verzé Village „Le Monte“ 2023 erfolgt ausschließlich von Hand. Im Keller werden die Trauben lange und schonend pneumatisch gepresst, gefolgt von einer 24-stündigen Sedimentation und der Vorklärung des Mostes. Anschließend werden die Moste täglich nach Puligny-Montrachet transportiert. Die Gärung erfolgt zu 87 % in Zementtanks und zu 13 % in neuen Eichenfässern. Der Ausbau dauert insgesamt 15 bis 16 Monate: Zunächst reift der Wein 10 Monate auf der Hefe in den Gärbehältern, danach wird er abgestochen und weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank verfeinert. Eine homöopathische Schönung und eine leichte Filtration erfolgen nur bei Bedarf, bevor der Wein mit technischen Diam-Korken verschlossen wird.

Rebsorte

100 % Chardonnay