Domenico Clerico : Trevigne 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée "Trevigne" 2023 von Domenico Clerico

Verkostung

Robe
In einem tiefen Rubinrot präsentiert sich dieser Wein mit bemerkenswertem Glanz, unterlegt von subtilen violetten Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit intensiven Noten roter und schwarzer Früchte wie Sauerkirsche, roter Pflaume und Brombeere. Es wird anschließend durch Nuancen von Veilchen, milden Gewürzen und Anis bereichert, ergänzt durch zarte vanillige und holzige Akzente.

Gaumen
Der Auftakt ist saftig, geprägt von Kirsche und Brombeere. Dieser mittelkräftige italienische Rotwein besitzt eine schöne natürliche Säure und moderate Tannine, die ihm eine weiche und elegante Textur verleihen. Das anhaltende Finale wird von Fruchtnoten, feinen Gewürzen, einer mineralischen Note und großer Frische geprägt.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit der traditionellen piemontesischen Küche, etwa Tagliatelle alla Bolognese oder einem Risotto mit Fleisch und Pilzen. Er passt auch sehr gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm und Wild, aber auch zu fettreichem Fisch wie Lachs sowie zu gereiftem Käse und würzigen asiatischen Gerichten.

Service und Lagerung

Bereits in jungen Jahren zugänglich, um seine strahlende Frische zu genießen, verfügt dieser Jahrgang auch über eine schöne Struktur, die ihm eine positive Entwicklung im Keller ermöglicht.

Die Reichhaltigkeit und Eleganz eines Barbera d'Alba von Domenico Clerico

Der Produzent

1976 von Domenico Clerico und seiner Frau Giuliana gegründet, liegt das Weingut in Monforte d'Alba, im Piemont. Ursprünglich vier Hektar groß, umfasst der Weinberg heute 21 Hektar. Als Symbolfigur der modernistischen Bewegung der „Barolo Boys“ hat Domenico Clerico die Region nachhaltig geprägt. Seit seinem Tod im Jahr 2017 wird das Weingut von seiner Frau Giuliana und seiner Nichte geleitet. Sie werden von Oscar Arrivabene, Generaldirektor und Önologe, unterstützt, der dieses Streben nach Exzellenz fortführt, indem er Terroir-Respekt mit technischen Innovationen verbindet.

Der Weinberg

Dieser Barbera d'Alba stammt von drei verschiedenen Parzellen, die auf den renommierten Lagen Ginestra und Bricco San Pietro in Monforte d'Alba liegen. Die zwischen 220 und 420 Metern Höhe gepflanzten Reben sind über dreißig Jahre alt und stammen aus massaler Selektion; sie gedeihen auf uralten Böden aus Kalkstein, Sandstein, Ton und Mergel. Das Weingut setzt auf einen nachhaltigen und biologischen Ansatz, um die Biodiversität und den reinen Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Für die Cuvée „Trevigne“ 2023 werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Tanks von 10 bis 15 Hektolitern, um jede Parzelle präzise zu kontrollieren. Eine lange und schonende Mazeration wird durchgeführt, um die Aromenfülle zu extrahieren und dabei die natürliche Frische der Früchte zu bewahren. Anschließend erfolgt der Ausbau in französischen Eichenfässern, der dem Wein Fülle und eine feine Komplexität verleiht.

Rebsorte

Barbera (100 %)