Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2021

Charakteristika und Verkostungstipps für Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2021 von Gérard Bertrand

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem schönen goldenen Farbton.

Nase
Frisch und kraftvoll entfaltet die Nase fruchtige Aromen (Birne, Quitte), Zitrusfrüchte, Garrigue und Anis sowie geröstete Haselnüsse.

Gaumen
Verführerisch in seiner Feinheit und Mineralität, entfaltet der Gaumen subtile jodhaltige Noten, weißen Pfeffer und Feuerstein. Der anhaltende Abgang verbindet Frische mit köstlichen Aromen von Akazienhonig.

Servieren

Für eine optimale Verkostung sollte dieser Wein bei 11°C serviert werden.

Food-Pairing-Tipps

Perfekt als Aperitif, passt dieser Wein ideal zu gebratenen Jakobsmuscheln oder Fisch in Sauce.

Ein Weißwein aus dem Languedoc, der Frische und Kraft vereint

Der Produzent

Im Herzen des Languedoc gelegen, spiegelt das Domaine Gérard Bertrand das Engagement seines Gründers wider, den Terroir-Reichtum des Südens Frankreichs zu fördern. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise in der Herstellung von Weinen bekannt, die die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc kraftvoll und elegant zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Der Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2021 von Gérard Bertrand spiegelt die Exzellenz des Languedoc wider. Aus einem 1.000 Hektar großen Anwesen, davon 82 Weinberge, stammt dieser Wein aus einer strengen Auswahl der besten Parzellen, die biodynamisch bewirtschaftet und seit 2017 DEMETER-zertifiziert sind. Der Weinberg liegt 100 Meter über dem Meeresspiegel, am Rande des Mittelmeeres, auf Mergel-Kalkstein-Böden, die die Wärme regulieren und eine wertvolle Wasserreserve bewahren, und bietet so ein außergewöhnliches Terroir.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie optimal reif sind, und werden bei ihrer Ankunft im Keller pneumatisch gepresst, wobei die Pressen getrennt werden. Ein leichtes statisches Absetzen geht der alkoholischen Gärung in Fässern bei kontrollierten Temperaturen voraus, um die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Die Reifung in Fässern dauert 7 bis 8 Monate bis zur Frühlings-Tagundnachtgleiche, begleitet von regelmäßigen Bâtonnages über zwei Monate. Die Abfüllung erfolgt nach einer leichten Klärung.

Assemblage

Grenache Blanc, Bourboulenc, Vermentino.