IDDA by Gaja & Graci : IDDA Sicilia Bianco 2021

Die Fülle und Raffinesse eines großen sizilianischen Weißweins aus dem Ätna

Das Weingut

IDDA ist ein innovatives Projekt, das 2017 von der Familie Gaja, die Barbaresco-Weine herstellt, und der in der Provinz Catania ansässigen sizilianischen Familie Graci, die seit 2004 am Ätna Weine erzeugt, ins Leben gerufen wurde.

Diese beiden berühmten Namen des italienischen Weinbaus haben sich zusammengetan, um unter dem Namen IDDA by Gaja & Graci große sizilianische Weiß- und Rotweine aus den Weinbergen auf diesem symbolträchtigen Vulkan zu erzeugen.

Der Name „Idda“, das sizilianische Wort für „sie“, ist eine Hommage an diesen Vulkan, der als DER Berg gilt, der gleichermaßen gefürchtet und bewundert wird und seit Jahrhunderten die Geschichte Siziliens prägt. Durch die Darstellung dieses Berges ehrt Alberto Gaja die Frauen seiner Familie, die durch ihre Stärke und Vitalität eine Inspirationsquelle bei der Herstellung dieser Weine sind.

Der Weinberg

IDDA by Gaja & Graci wacht über einen 21 Hektar großen Weinberg, der sich auf drei Parzellen verteilt. Das Weingut erhält seine Einzigartigkeit dadurch, dass seine Weinberge an der Südseite des Ätna liegen, während sich viele Weingüter an der Nordseite des Ätna befinden.

Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Biancavilla, Belpasso und Tartaraci. Das feuchte Klima, die hohen Temperaturen und die optimale Sonneneinstrahlung begünstigen eine frühere Reifung als auf den anderen Seiten des Vulkans.

Der Wein

Der seit 2018 produzierte IDDA Sicilia Bianco von IDDA by Gaja & Graci ist ein sizilianischer Wein, der aus einem jahrhundertealten Weinberg zwischen Belpasso und Biancavilla hergestellt wird. Das Gebiet liegt zwischen 600 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch seine felsigen vulkanischen Böden aus, die von Lavaströmen umgeben sind, die einige tausend Jahre alt sind. Das Etikett dieses Weins präsentiert zwei Referenzen: die blaue Farbe des Meeres in der Nähe der Weinberge und die Bewegung der Spirale, ein altes Symbol für zyklische Kontinuität und ewige Expansion.

Vinifikation und Ausbau

12-monatige Reifung in Fässern und Edelstahltanks.

Assemblage

Carricante (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des IDDA Sicilia Bianco 2021 von IDDA by Gaja & Graci

Verkostung

Nase
Ausdrucksstark und unverwechselbar, die Nase verströmt Düfte von Grapefruit, Thymian, aber auch von Weihrauch und Rauch.

Gaumen
Der Mund ist voll und präzise und besticht durch seine delikate Textur sowie seine Aromen von Zitrusfrüchten und weißer Birne.

Lagerungspotential

Dieser sizilianische Wein kann im Keller bis 2031 warten, um seine ganze aromatische Vielfältigkeit zu präsentieren.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss zwischen 12 und 14 °C servieren.