IDDA by Gaja & Graci : IDDA Sicilia Bianco 2022

Ein lebhafter und strukturierter Weißwein aus Sizilien

Das Weingut

IDDA ist ein innovatives Projekt, das 2017 von zwei italienischen Familien ins Leben gerufen wurde: Der Familie Gaja, die Barbaresco-Weine herstellt, und der sizilianischen Familie Graci, die in der Provinz Catania ansässig ist und seit 2004 am Ätna Weine erzeugt.

Diese beiden berühmten Namen des italienischen Weinbaus haben sich zusammengetan, um unter dem Namen IDDA by Gaja & Graci große sizilianische Weiß- und Rotweine aus den Weinbergen auf diesem symbolträchtigen Vulkan zu erzeugen.

Der Name "Idda", das sizilianische Wort für "sie", ist eine Hommage an diesen Vulkan, der der von den Sizilianern ebenso gefürchtet wie bewundert wird und seit Jahrhunderten die Geschichte der Insel prägt. Durch die Darstellung dieses Berges ehrt Alberto Graci die Frauen seiner Familie, die durch ihre Stärke und Vitalität eine Inspirationsquelle bei der Herstellung dieser Weine sind.

Der Weinberg

IDDA by Gaja & Graci wacht über einen 21 Hektar großen Weinberg, der sich auf drei Parzellen verteilt. Das Weingut erhält seine Einzigartigkeit dadurch, dass seine Weinberge an der Südseite des Ätna liegen, während sich viele Weingüter an der Nordseite des Ätna befinden.

Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Biancavilla, Belpasso und Tartaraci. Das feuchte Klima, die hohen Temperaturen und die optimale Sonneneinstrahlung begünstigen eine frühere Reifung als auf den anderen Seiten des Vulkans.

Der Wein

IDDA Sicilia Bianco 2022 von IDDA by Gaja & Graci ist ein sizilianischer Wein, der aus einem jahrhundertealten Weinberg in der Gemeinde Biancavilla gewonnen wird. Das Gebiet liegt zwischen 630 und 820 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch seine felsigen vulkanischen Böden aus, die von Lavaströmen umgeben sind, die einige tausend Jahre alt sind. Das Etikett dieser Cuvée zeigt zwei Referenzen: die blaue Farbe des Meeres in der Nähe der Weinberge und die Bewegung der Spirale, ein altes Symbol für zyklische Kontinuität und ewige Expansion.

Weinbereitung und Ausbau

Fermentierung zum Teil in Eichenfässern und zum Teil in Stahltanks.

Rebsorte

Carricante (100)

Charakteristika und Tipps für die Verkostung des IDDA Sicilia Bianco 2022 von IDDA by Gaja & Graci

Verkostung

Nase
Das ausdrucksstarke und gourmandische Bouquet verströmt Noten von Dragees, Zitronenschalen, Marzipan und gesalzener Butter. Mit zunehmender Belüftung wird das Bouquet komplexer durch Düfte von Jasmin, Senfblüten, Minze, Gewürzen und Feuerstein.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine salzige Mineralität, zarte Säure, Ausgewogenheit sowie einen Hauch von Honig, der sich bis zu einem vollen und lang anhaltenden Finale ausdehnt.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte dieser sizilianische Weißwein zwischen 10 und 13 °C servieren.