L'Esprit de Chevalier 2018

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den L'Esprit de Chevalier 2018

Verkostung

Robe
Wunderschöne rote, fast schwarze Robe.

Nase
Sehr ausdrucksstark entfaltet das aromatische Bouquet eine Palette von schwarzen Früchten mit Düften von Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Kirsche. Schöne würzige und pfeffrige Noten erscheinen dann, bevor sie Platz machen für mineralische Noten mit Graphitdüften von Bleistiftminen.

Gaumen
Am Gaumen bietet der Wein eine schmackhafte und fleischige Textur und enthüllt eine elegante Struktur mit sehr feinen Tanninen. Das exquisite Gefühl der Cremigkeit wird durch die große Frische der Frucht und eine bemerkenswerte Spannung ausgeglichen, die lange im Abgang anhält. Ein sehr großer Rotwein aus Pessac-Léognan, der in seiner Jugend voll zur Geltung kommt.

Die Komplexität eines großen, fruchtigen und ausgewogenen Rotweins aus Graves

Das Weingut

Seit 1983 im Besitz der Familie Bernard, steht das prächtige Domaine de Chevalier an der Spitze der größten Crus Classés von Bordeaux. Das Anwesen befindet sich im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, die in einer grünen Umgebung südlich von Bordeaux liegt. L'Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Weinguts.

Der Weinberg

Der Domaine de Chevalier ist ein Wein aus Pessac-Léognan aus einem seltenen 67 Hektar großen Weinberg, der auf einem Kiesboden mit lehmigen Kiesunterböden liegt. Seit 1986 sind die jungen Reben dazu bestimmt, die Beeren reifen zu lassen, die zur Assemblage des Zweitweins des Weinguts, L'Esprit de Chevalier, beitragen.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60%) und Merlot (40%)