Le Prélat de Pape Clément 2018

Die Eleganz und Struktur eines großen trockenen Weißweins aus Graves

Der Produzent

Château Pape Clément liegt südlich von Bordeaux, in Pessac. Es ist eines der ältesten Weingüter in Bordeaux. Der Name des Châteaus geht auf Papst Clemens V. zurück, der im 13. Jahrhundert den Weinbau auf dem Anwesen förderte. Das Château Pape Clément produziert seit mehr als sieben Jahrhunderten Weine, deren Ruf unbestritten ist. Das Anwesen gehört Bernard Magrez und zählt zu den größten Weingütern in Bordeaux.

Der Weinberg

Der für die Herstellung der Cuvée Le Prélat de Pape Clément 2018 genutzte Weinberg erstreckt sich über 10 Hektar mit durchschnittlich 30 Jahre alten Reben in den Gemeinden Cérons, Illats und Podensac, innerhalb der Appellation Graves.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Befüllung der pneumatischen Presse, gefolgt von einer Ganztraubenpressung mit langsamem Druckaufbau. Schwerkraftbottich. Abstich und Gärung in französischen Eichenfässern. Reifung auf feinen Hefen und regelmäßiges Aufrühren.

Assemblage

Le Prélat de Pape Clément 2018 ist das Ergebnis einer Assemblage aus 71 % Sémillon, 16 % Sauvignon Blanc, 12 % Sauvignon Gris und 1% Muscadelle.