Les Fiefs de Lagrange 2019

Die Harmonie und Ausgewogenheit eines Zweitweins von Saint-Julien

Der Besitz

Der 3^ème Cru Classé, Château Lagrange befindet sich in der Appellation Saint-Julien und zeichnet sich durch seine frühe Weinbaugeschichte aus, die auf die Aktivität der Templer auf dem Weingut zurückzuführen ist. Château Lagrange setzt sein Streben nach Exzellenz fort, angeführt von dem von Matthieu Bordes und Keiichi Shiina gebildeten Duo. Les Fiefs de Lagrange ist der Zweitwein des Château Lagrange.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Lagrange liegt ideal in der Gemeinde Saint-Julien und ist auf zwei kiesigen Hügelkuppen auf einer Gesamtfläche von 118 Hektar Rebfläche angelegt. Die für die Herstellung der Fiefs de Lagrange verwendeten Reben sind im Durchschnitt 28 Jahre alt.

Weinbereitung

Handverlesen vom 23. September bis 14. Oktober. 1. Sortierung von Hand. 2. optische Sortierung. Parzellen- und Intra-Plot-Auswahl. Thermoregulierte Fässer aus rostfreiem Stahl. Thermoregulierte Weinbereitung zwischen 26 und 28°C. Die Gärzeit beträgt 15 bis 22 Tage. Tägliches Auf- oder Abspulen oder Punktieren. Malolaktische Gärung.

Reifung

Vorzeitige Assemblage im Januar. Seit 13 Monaten gereift. 20% neue Fässer. Eiweiß. Finale Assemblage vor der Abfüllung.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (18%), Petit Verdot (2%).

Verkostung

Les Fiefs de Lagrange 2019 ist ein harmonischer Saint-Julien-Rotwein. Das Bouquet drückt eine subtile Mischung aus roten und schwarzen Früchten aus, die von Gewürznoten unterstützt wird. Gierig im Mund offenbart Les Fiefs de Lagrange 2019 eine angenehme Frische und ein gutes Gleichgewicht.