Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos-Saint-Jacques" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos-Saint-Jacques" 2024 von Louis Jadot

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen Rubinton, der von zarten violetten Nuancen veredelt wird, die von der schönen Konzentration dieses Rotweins zeugen.

Nase
Das aromatische Bukett öffnet sich mit einer schönen Intensität reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, vermischt mit Anklängen von schwarzen Früchten. Hinzu kommen eine subtile Mineralität, die an Feuerstein erinnert, blumige Noten von Pfingstrose sowie leichte würzige Akzente und ein sehr gut integriertes edles Holz.

Gaumen
Der Antritt zeigt sich zart, bevor er eine elegante und ausgewogene Substanz offenbart. Die samtige Textur stützt sich auf seidige Tannine und eine schöne natürliche Frische. Der dichte Mittelgaumen weicht einem anhaltenden Abgang, der von Frucht, erdigen Noten und einer feinen Mineralität geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert vorzüglich mit kräftigen Fleischgerichten wie einem gebratenen Rinderfilet, Wild wie Reh oder Wildschwein, sowie mit reichhaltigem Geflügel in Sauce. Er passt auch sehr gut zu mittelreifen Weichkäsesorten wie Époisses oder Taleggio.

Servieren und Lagerung

Um diesen Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos-Saint-Jacques" 2024 optimal zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 °C zu servieren. Dieser Wein verfügt über ein schönes Lagerpotenzial und kann bis etwa 2034 genossen werden.

Die Eleganz und die Mineralität eines Weins aus Gevrey-Chambertin

Der Produzent

Die 1859 in Beaune gegründete Maison Louis Jadot ist eine wahre Institution in Burgund, Frankreich. Gestützt auf weinbauliche Wurzeln, die bis 1826 zurückreichen, bewirtschaftet dieser Erzeuger-Négociant heute rund 220 Hektar Rebflächen, verteilt auf die Côte d'Or, das Mâconnais und das Beaujolais. Seit den 1980er-Jahren im Besitz der amerikanischen Familie Kopf, wird die Maison derzeit von Thomas Seiter geleitet, unterstützt von Thibault Gagey in der Geschäftsführung. Das Haus zeichnet sich durch sein Umweltengagement und seinen Willen aus, jedes Terroir originalgetreu auszudrücken.

Der Weinberg

Der Climat Clos Saint-Jacques ist ein prestigeträchtiges Terroir von 6,5 Hektar in der Appellation Gevrey-Chambertin, im Norden der Côte de Nuits. Die nach Südosten ausgerichteten Reben gedeihen auf kalkhaltigen Böden aus tonigen Mergeln mit einer Basis, die reich an Kalksteinen aus Prémeaux ist, was den Trauben eine einzigartige Frische und Identität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von anspruchsvollen klimatischen Bedingungen geprägt, mit einer schwierigen Blüte und Episoden von Falschem Mehltau, die die Erträge natürlich verringerten. Dieser besondere Vegetationszyklus ermöglichte es dennoch, eine schöne Reife zu erreichen und dabei eine hohe natürliche Säure zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese werden die für diesen Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos-Saint-Jacques" 2024 bestimmten Beeren entrappt und anschließend drei bis vier Wochen lang in offenen Bottichen zur Mazeration gebracht. Die Gärung wird von zwei täglichen Pigeages begleitet. Abschließend erhält der Wein einen 18-monatigen Ausbau in Eichenfässern, die von der eigenen Fassbinderei des Hauses gefertigt werden, mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz.

Rebsorte

100 % Pinot Noir