Louis Jadot : Rully Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rully Village 2024 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Das Kleid zeigt einen hellen, klaren Gelbton, veredelt durch zarte goldene oder dezent grünliche Reflexe.

Nase
Elegant und fruchtbetont entfaltet die Nase Aromen von weißen Blüten, Apfel und Birne, harmonisch verwoben mit Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit.

Gaumen
Der lebendige und frische Auftakt geht in einen Mittelgaumen von moderater Fülle über. Die feine Textur mündet in einen eleganten, anhaltenden und erfrischenden Abgang, geprägt von einer schönen Mineralität, die an Kreide erinnert.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten sowie weißem Fleisch in Rahm-Pilz-Sauce. Er passt ebenfalls sehr gut zu Hartkäse mit erhitztem Bruch wie Comté oder Beaufort oder auch zu einem Spargelrisotto.

Service und Lagerung

Bereits in seiner Jugend zugänglich, kann dieser Rully Village 2024 im Keller reifen und bis etwa 2031 genossen werden.

Die Eleganz und Frische eines Weißweins aus Rully von Louis Jadot

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot ist eine feste Institution des Burgunds mit historischem Sitz in Beaune. Auch wenn seine familiären Wurzeln bis 1826 mit dem Domaine des Héritiers zurückreichen, strahlt das Weingut heute international aus – dank seiner beständigen Qualität und seines berühmten Etiketts mit dem Bacchuskopf. Derzeit unter der Leitung seines Präsidenten Thomas Seiter, zeichnet sich das Haus durch eine Philosophie der minimalen Intervention und ein starkes Umweltengagement aus, das sich im Verzicht auf synthetische Betriebsmittel und in der Zertifizierung Haute Valeur Environnementale widerspiegelt.

Der Weinberg

Südlich der Côte de Beaune, in der Côte Chalonnaise gelegen, beruht das Anbaugebiet der Appellation Rully auf überwiegend kalkhaltigen und mergelig-kalkhaltigen Böden. Dieses einzigartige Terroir, begünstigt durch ein gemäßigt kontinentales Klima und vielfältige Expositionen, ermöglicht es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen und dabei eine schöne, strukturgebende Säure zu bewahren. Die Reben werden im Einklang mit den Böden und im Sinne des umfassenden Umweltengagements des Hauses bewirtschaftet.

Vinifikation und Ausbau

Getreu der Philosophie des Hauses setzt die Ausarbeitung des Rully Village 2024 auf eine minimale Intervention, um dem Terroir vollen Ausdruck zu verleihen. Die Gärtemperaturen werden streng kontrolliert, um die Reinheit der Frucht und die aromatische Frische zu bewahren. Der Ausbau in Eichenfässern erfolgt mit einem begrenzten Anteil an Neuholz, wodurch der Wein seine Komplexität und eine leichte Fülle entwickeln kann, ohne seine ursprüngliche Identität zu überdecken.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).