Maison Trimbach : Geisberg Grand cru 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Geisberg Grand Cru 2016 der Maison Trimbach

Verkostung

Farbe

Das Kleid zeigt ein strahlendes Blassgelb mit intensiven grünen Reflexen, typisch für die schönsten trockenen Rieslinge aus dem Elsass. Die Klarheit und Leuchtkraft des Weins zeugen von der Reinheit seiner Vinifikation.

Nase

Das Bouquet offenbart eine aromatische Komplexität, in der sich Steinobst und Zitrusfrüchte verflechten. Noten von reifen Aprikosen, Pfirsichen und Zitrone verbinden sich mit ausgeprägten mineralischen Nuancen, die an Feuerstein und Kreide erinnern. Florale Anklänge von weissen Blüten ergänzen diese luftige und verführerische Nase harmonisch.

Gaumen

Der Auftakt zeigt sich zart und erfrischend und offenbart sofort die Balance und Präzision des Weins. Die mineralische und zitronige Struktur verleiht Spannung und Fokus, während das reife Steinobst eine saftige und volle Textur beisteuert. Die bemerkenswerte Frische hält vom Auftakt bis zum langen, salzigen Finale an, das von mineralischen Noten und einem Hauch von Lakritze geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Geisberg Grand Cru 2016 begleitet hervorragend edle Fische, raffinierte Meeresfrüchte und Kaviar. Er harmoniert ebenso elegant mit feinem weissem Fleisch in delikaten Saucen sowie mit gastronomischen Zubereitungen, die Trüffel oder Foie gras in den Vordergrund stellen.

Service und Lagerung

Der Geisberg Grand Cru 2016 wird idealerweise bei einer Temperatur von 12 °C genossen. Dieser Wein kann bis etwa 2033 getrunken werden, wobei sich die optimale Trinkreife bis zu diesem Zeitpunkt erstreckt. Unter idealen Lagerbedingungen könnte sein Reifepotenzial über 2040 hinausreichen.

Ein mineralischer und präziser Elsässer Riesling Grand Cru vom Terroir in Ribeauvillé

Das Weingut

Die 1626 in Riquewihr gegründete Maison Trimbach verkörpert dreizehn Generationen elsässischer Weinbaukunst. Seit 1920 in Ribeauvillé ansässig, bewirtschaftet das Weingut rund 60 Hektar Eigenbesitz bei einer Gesamtfläche von 140 Hektar. Heute unter der Leitung von Jean Trimbach und seiner Familie, mit der Beteiligung der dreizehnten Generation – vertreten durch Anne, Frédérique, Pauline und Julien Trimbach –, bleibt die Maison eine internationale Referenz für trockene Rieslinge aus dem Elsass. Seit 2023 biologisch zertifiziert, pflegt sie eine Philosophie, die auf drei Worten beruht: Balance, Balance und Balance.

Der Weinberg

Der Geisberg zählt mit nur 8,5 Hektar zu den kleinsten Grands Crus im Elsass. An der geologischen Verwerfung von Ribeauvillé gelegen, weist dieses aussergewöhnliche Terroir kalkhaltige und sandigsteinige Böden auf, die vom Muschelkalk dominiert werden. Die Südausrichtung und die steilen, in kleine Terrassen gegliederten Hänge begünstigen eine optimale Reifung. Diese kalkhaltigen Böden verleihen dem Riesling eine aussergewöhnliche Mineralität, grosse Intensität und eine schöne Energie mit Finesse. Die Maison Trimbach besitzt 2,66 Hektar innerhalb dieses Grand Cru aus dem Elsass, erworben im Jahr 2009.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch klimatische Bedingungen aus, die Trauben von hervorragender Reife mit einem bemerkenswerten natürlichen Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure hervorbrachten. Dieses Jahr brachte zartere und fruchtigere Weine hervor, mit Charakteristiken von geschnittener Birne, begleitet von subtilen Noten von Mürbeteig und Mineralität.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese und dem raschen Transport zum Kelterhaus werden die Trauben des Geisberg Grand Cru 2016 schonend mittels pneumatischer Pressung gekeltert. Vorklärung vor der Gärung. Die Vinifikation erfolgt in neutralen Edelstahltanks mit indigenen Hefen, ohne malolaktische Gärung. Die Abfüllung findet im Frühjahr nach der Ernte statt. Der Wein reift anschliessend über einen längeren Zeitraum in der Flasche in den Kellern des Weinguts, bevor er in den Handel gelangt.

Rebsorte

Riesling (100 %)