Maison Trimbach : Geisberg Grand cru 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Geisberg Grand Cru 2018 der Maison Trimbach

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit goldenen Reflexen und einer bemerkenswerten kristallinen Brillanz.

Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von Steinobst (Aprikose, weisser Pfirsich, Nektarine), begleitet von Zitrusnuancen. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich Aromen von getrockneten Kräutern (Zitronengras, Salbei), Honig und milden Gewürzen (Anis), getragen von einer charakteristischen steinigen Mineralität.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein zugleich saftig und reichhaltig, mit einer schönen Konzentration von weissem Fruchtfleisch. Die Textur offenbart eine ausgeprägte salzige Mineralität, begleitet von honigartigen und würzigen Noten. Der Abgang zieht sich lang hin mit mineralischen und zitronigen Akzenten sowie einer leichten tanninhaltigen Struktur, die dem Wein Tiefe verleiht.

Weinpairing

Dieser Geisberg Grand Cru 2018 begleitet hervorragend gegrillte Krustentiere, Hummer in Sauce, edle Fische in Butter zubereitet oder Kräuter-Brathähnchen. Er harmoniert ebenfalls wunderbar mit einem Trüffelrisotto, Spargel mit Sauce hollandaise oder gereiftem Käse.

Service und Lagerung

Dieser Geisberg Grand Cru 2018 wird idealerweise bei einer Temperatur von 8 bis 9 °C genossen. Ein Belüften von etwa 30 bis 45 Minuten in der Karaffe ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Komplexität voll zu entfalten. Dieser Wein kann bis etwa 2048 genossen werden.

Ein elsässischer Riesling Grand Cru von aussergewöhnlicher Mineralität

Das Weingut

Die 1626 in Ribeauvillé gegründete Maison Trimbach ist ein unabhängiges Familienweingut, das sein Können seit dreizehn Generationen weitergibt. Das Weingut erstreckt sich über rund 65 Hektar, verteilt auf etwa fünfzig Parzellen, mit einem hohen Anteil an Grands Crus. Heute wird es von Pierre und Jean Trimbach (zwölfte Generation) geführt, nach und nach unterstützt von ihren Kindern Anne, Frédérique, Julien und Pauline. Das Haus ist international bekannt für seine trockenen, mineralischen und lagerfähigen Rieslinge. Seit 2023 biologisch zertifiziert, verkörpert die Maison Trimbach die Exzellenz der elsässischen Weine durch eine Philosophie, die auf Ausgewogenheit und Reinheit ausgerichtet ist.

Der Weinberg

Der Geisberg ist mit nur 8,5 Hektar einer der kleinsten Grands Crus des Elsass. Die Maison Trimbach besitzt dort 2,66 Hektar Rebfläche mit über fünfzig Jahre alten Reben, die auf steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen nördlich von Ribeauvillé gepflanzt sind. Das Terroir dieses Alsace Grand Cru Geisberg zeichnet sich durch Mergel-Kalk-Sandsteinböden aus Kalkstein und Sandstein aus, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und ein grosses Alterungspotenzial verleihen. Die Höhenlage und die optimale Ausrichtung ermöglichen eine ideale Reifung der Trauben.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 im Elsass war geprägt von reichlichen Niederschlägen in den ersten sieben Monaten des Jahres, gefolgt von einer besonders heissen und trockenen Sommerperiode. Diese gegensätzlichen klimatischen Bedingungen ermöglichten es den reifen Reben des Geisberg, die von einer hervorragenden natürlichen Drainage profitieren, perfekt ausgewogene, konzentrierte und angenehm frische Trauben hervorzubringen.

Vinifikation und Ausbau

Der Geisberg Grand Cru 2018 wird nach den traditionellen Methoden des Hauses vinifiziert: langsame Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit zu bewahren, ohne malolaktische Gärung, um die natürliche Säure zu erhalten. Der Wein wird im Frühjahr nach der Lese abgefüllt und reift anschliessend mehrere Jahre im Keller, bevor er in den Handel kommt, was die Entwicklung seiner Komplexität ermöglicht.

Rebsorte

100 % Riesling