Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2000

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2000 von Maison Trimbach

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt einen blass goldgelben Ton, ergänzt von grünlichen Reflexen, die typisch für einen Weisswein aus dem Alsace sind, der in der Flasche reifen durfte.

Nase

In der Nase offenbart sich eine schöne aromatische Komplexität mit ausgeprägten mineralischen Noten, begleitet von Nuancen getrockneter Blüten und kandierter Zitrusfrüchte. Subtile Anklänge, die an Quitte und reife weisse Früchte erinnern, runden dieses elegante Bouquet ab.

Gaumen

Am Gaumen zeigt dieser Weisswein aus dem Alsace 2000 eine bemerkenswerte Struktur, die Kraft und Finesse vereint. Die Textur ist voll und grosszügig, getragen von einer lebendigen Säure, die Frische und Balance verleiht. Die mineralischen Aromen hallen sehr lange nach und unterstreichen das aussergewöhnliche Reifepotenzial dieses Jahrgangs.

Weinpairing

Dieser trockene und strukturierte Weisswein begleitet perfekt elsässische Gourmetgerichte wie Choucroute, Zwiebelkuchen oder Zubereitungen mit Schweinefleisch. Er passt auch ausgezeichnet zu gegrilltem oder mariniertem Fisch sowie zu Geflügel mit cremiger Sauce.

Servieren und Lagerung

Dieser Weisswein aus dem Alsace 2000 kann bereits jetzt genossen werden, da er nach mehr als zwei Jahrzehnten Reifezeit eine schöne Trinkreife erreicht hat. Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C, um seine aromatische Komplexität voll auszukosten.

Ein trockener und strukturierter elsässischer Weisswein von Maison Trimbach

Das Weingut

Die Maison Trimbach zählt zu den ältesten und renommiertesten Weinhäusern im Alsace. Seit 1920 in Ribeauvillé ansässig, wird dieses Familienweingut heute von Jean Trimbach für die kommerziellen Belange geführt, während die dreizehnte Generation – vertreten durch Anne, Frédérique, Julien und Pauline Trimbach – seit 2008 schrittweise die Nachfolge antritt. Das Weingut betreut rund 61 Hektar Rebfläche, verteilt auf mehr als fünfzig Parzellen und zehn verschiedene Dörfer. International anerkannt für seine trockenen und mineralischen Rieslinge, wurde die Maison Trimbach 2025 von La Revue du Vin de France mit dem Titel «Marke des Jahres» ausgezeichnet.

Der Weinberg

Die Reben der Maison Trimbach liegen ausschliesslich auf dem Bruchfeld von Ribeauvillé im Elsass, einer komplexen geologischen Formation, die vor rund 50 Millionen Jahren entstanden ist. Die Böden weisen eine bemerkenswerte Vielfalt auf: Schillkalk (Muschelkalk), ton- und kalkhaltige Mergel, Vogesen-Sandstein sowie migmatitische Granite. Dieses Mosaik an Terroirs profitiert von einem semikontinentalen Klima, das durch die Vogesen geschützt ist, mit aussergewöhnlich geringen Niederschlägen und optimaler Sonneneinstrahlung. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 45 Jahre, wodurch die Wurzeln die mineralischen Eigenschaften der Böden voll ausschöpfen können. Die Pflanzdichte variiert zwischen 5 500 und 6 000 Rebstöcken pro Hektar, was eine natürliche Aromenkonzentration begünstigt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2000 bot im Elsass besonders günstige klimatische Bedingungen und ermöglichte eine optimale Reifung der Trauben. Die Vegetationsperiode profitierte von einem idealen Gleichgewicht zwischen Wärme und Frische, was eine ausreichende Zuckeranreicherung sicherstellte und gleichzeitig die natürliche Säure der Beeren bewahrte. Die Bedingungen gegen Ende der Lese eröffneten ausgedehnte Erntefenster und erlaubten eine präzise Selektion der Früchte bei optimaler Reife. Dieser Jahrgang ist zudem dafür bekannt, die Entwicklung der Edelfäule begünstigt zu haben, wodurch aussergewöhnliche Weine aus Vendanges Tardives entstehen konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation dieses Weissweins aus dem Alsace 2000 folgt der traditionellen Philosophie der Maison Trimbach und setzt auf den unverfälschten Ausdruck des Terroirs. Die Trauben werden so vinifiziert, dass ein trockener, kraftvoller und strukturierter Wein entsteht, der die mineralischen Eigenschaften des Bodens präzise zum Ausdruck bringt. Der Ausbau erfolgt so, dass Frische und natürliche Balance des Weins erhalten bleiben, ohne den Ausdruck des Jahrgangs und des elsässischen Terroirs zu überdecken.

Rebsorte

Riesling