Maison Trimbach : Pinot Gris "Réserve" 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Gris "Réserve" 2018 von der Maison Trimbach

Verkostung

Farbe

Das Kleid zeigt eine hübsche Goldfarbe mit intensiven Reflexen und schönem Glanz.

Nase

Die Nase offenbart ein intensives Bouquet reifer gelber Früchte, insbesondere Pfirsich, Aprikose und Birne, begleitet von zarten Noten von Honig und weissen Blüten. Rebsorttypische rauchige Nuancen und ein dezenter Hauch von Gewürzen vervollständigen dieses komplexe Aromaprofil.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich dieser trockene Weisswein durch seine grosszügige Struktur und seine schöne Komplexität aus. Der Gaumen enthüllt eine füllige und opulente Textur, getragen von einer angenehmen Lebendigkeit, die Gleichgewicht und Frische verleiht. Saftige Früchte durchfluten den Gaumen, während eine sanfte Mineralität das Gesamtbild bereichert. Der Abgang erweist sich als lang und nachhaltig, geprägt von einem distinguierten mineralischen Eindruck.

Weinpairing

Dieser Pinot Gris "Réserve" 2018 begleitet hervorragend Terrinen, geräucherten Fisch oder Fisch in Sauce sowie weisses Fleisch. Er harmoniert ebenso wunderbar mit Kalbsbries, Wildpilzen und Weichkäse. Seine Struktur erlaubt es ihm, die würzige und aromatische asiatische Küche zu begleiten.

Service und Lagerfähigkeit

Dieser Pinot Gris "Réserve" 2018 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2028 weiterentwickeln.

Ein strukturierter und ausgewogener Pinot Gris aus dem Elsass, getreu der Trimbach-Tradition

Das Weingut

Als historische Referenz in Ribeauvillé seit 1626 verkörpert die Maison Trimbach dreizehn Generationen leidenschaftlicher Winzer im Elsass. Im Haut-Rhin ansässig, hat sich dieses Familienweingut als einer der grössten Besitzer von Grand-Cru-Weinbergen der Region hervorgetan. Heute wird das Weingut von der dreizehnten Generation mit Julien, Anne, Frédérique und Pauline Trimbach geführt und bleibt seiner Philosophie treu, die auf Gleichgewicht, Reinheit und dem authentischen Ausdruck des elsässischen Terroirs gründet. Das Weingut erhielt 2023 die biologische Zertifizierung für seine gesamten 65 Hektar Rebfläche.

Der Weinberg

Dieser Wein aus dem Elsass stammt von Reben an der Verwerfung von Ribeauvillé, einer aussergewöhnlichen geologischen Formation, die sich von Rodern bis Turckheim erstreckt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Sandstein, Mergel und Ton und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die Reben profitieren von einer optimalen Süd- und Südostausrichtung an den Hängen der Vogesen. Das halbkontinentale, besonders trockene Klima, geschützt durch die Vogesen, begünstigt eine ideale Reife der Trauben. Das Weingut betreibt biologischen Weinbau mit hoher Pflanzdichte und setzt auf massale Selektion, um die genetische Vielfalt seiner Weinberge zu bewahren.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 war von grosszügigen klimatischen Bedingungen geprägt. Das Jahr zeichnete sich durch aussergewöhnlich viel Sonnenschein und warme Temperaturen aus, die eine schöne Reife der Trauben begünstigten. Diese Bedingungen ermöglichten es, konzentrierte Früchte zu erzielen und gleichzeitig die vom Haus angestrebte charakteristische Frische zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Der Pinot Gris "Réserve" 2018 wurde nach den traditionellen Methoden der Maison Trimbach vinifiziert, wobei Reinheit und Gleichgewicht im Vordergrund standen. Die Vinifikation zielt darauf ab, den Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig die für den Hausstil charakteristische mineralische Spannung beizubehalten. Der Wein profitierte von einem verlängerten Ausbau vor der Markteinführung, gemäss der Praxis des Weinguts, seine Weine erst nach Erreichen eines gewissen Reifegrades freizugeben.

Rebsorte

100 % Pinot Gris