Mondot 2018

Zerdrückte Pflaume, erwärmte Cassis und eingelegte Brombeeren ziehen durch, durchzogen von Anklängen von Mokka, warmer Erde und süßem Tabak. Ein herzhafter Funken begleitet den Abgang. Trinken von jetzt bis 2027. 2.500 Kisten produziert.

Hier zeigt sich die Kraft des Merlot in sehr präsenter Frucht, mit Fokus auf Ausdruckspurenheit sowie floralen Aromen, Kirschblüte und Rote Johannisbeere. Es wurden keine Sulfite verwendet, bis der Wein ins Fass kam, was die Aromatik strahlen lässt. Ein fülliger Wein mit saftiger Frucht. Die Extraktionen erfolgten langsam und behutsam mit einer Kaltmazeration, um die Frische zu bewahren, was ihm Charme und Sanftheit verleiht, auch wenn ihm offensichtlich die Tiefe von Troplong selbst fehlt. Die Veröffentlichung erfolgt in drei Jahren, wenn er als trinkreif gilt. Ertrag: 49 hl/ha.

(100% Merlot) Florales, seidiges, süßes Bouquet, rote Beeren, Kirschen, Johannisbeeren, Minze. Schlanker, eleganter, feiner Gaumen mit frischer, feiner Frucht, gut eingebundener Säure, mittlerem, gutem Tannin, duftiger Aromatik, feinem Abgang. 17/20 2022 - 2036

Dies ist ein Zweitwein, der mich En Primeur und auch bei späteren Verkostungen auf dem Weingut wirklich beeindruckt hat. Er wurde jedoch erst 2021 veröffentlicht, da er zurückgehalten wurde, bis er trinkreif war. Ich empfehle, ihn gezielt zu suchen: Er ist nicht nur köstlich, sondern auch lehrreich, weil er zeigt, welche Aromen, Nuancen und Struktur reine Kalkböden einem Wein verleihen können – besonders deutlich im Vergleich zu den reicheren, kraftvolleren Aromen des Hauptweins des Weinguts von tieferen Ton-Kalk-Böden. Dieser Wein besitzt Zartheit, mit roten Johannis- und Himbeerfrüchten, und eine leicht herbe Kante, die sich mit der Zeit im Glas weitet und abrundet, wodurch die Frucht an Fülle und Textur gewinnt und ein mundwässerndes Finale entsteht. Ertrag: 49 hl/ha.

Leicht schokoladig zeigt das Bouquet von Mondot auch Frische, was es seinen Kalkböden verdankt. Am Gaumen frisch und saftig, mit leicht salziger Attacke und von markanten Tanninen getragen. Ein saftiger, anregender Wein.

Während der Erstwein seinen Stil stark verändert hat, profitiert der Zweitwein, der zu 100 % aus Merlot besteht, noch stärker. Schöne tiefdunkelrote Farbe. Intensives Bukett mit reifer, würziger Frucht. Diese besondere Note erinnert an Weine aus dem Süden. Am Gaumen verführt er durch eine raffinierte Haptik, die nicht nur die Textur, sondern auch den Geschmack von Brombeergelee wachruft. Vollmundig, schmackhaft und mit einer bislang unbekannten allgemeinen Anmut ausgestattet, endet dieser Wein großartig und ist schlichtweg nicht ausspuckbar. Alkoholgehalt: 14,5 % – pH: 3,56. Jung genießen.