Penfolds : Bin 389 Cabernet Shiraz by Nigo 2022

Der 2022 Bin 389 Cabernet Shiraz ist ein dicht gewobenes Kraftpaket von Wein, und viele Liebhaber dieses Stils werden wahre Freudensausbrüche erleben, denn er liefert die Muskelkraft, Dichte und Konzentration vergangener Tage. Er ist kraftvoll tanninbetont, überaus fruchtreich und zieht sich mit langem Nachhall. Was lässt sich über einen solchen Wein noch sagen, außer dass er einen festen Stil verkörpert, Jahr für Jahr konstant erzeugt. Anis, Muskatnuss, Zimt und Malz bevölkern das Würzregister des röstigen Holzes. Das ist ein großer, sehr großer Wein. Er besteht aus 51% Cabernet Sauvignon, der Rest Shiraz, und stammt aus einer Cuvée von McLaren Vale, Coonawarra, Barossa Valley, Padthaway und Wrattonbully. 14,5% Alkohol, unter Schraubverschluss.

Großzügig und beeindruckend in seiner Geschmeidigkeit, erinnert es an ein Stück Schwarzwälder Kirschtorte mit Schokoladen- und Kirscharomen, die fast cremig und üppig wirken. Nuancen von niederländisch verarbeitetem Kakaopulver, getrockneten Kräutern und Zigarrenkiste verstärken diesen Rotwein im langen Abgang, mit samtigen Tanninen sowie Anklängen von frischer Erde und Nelke. Cabernet Sauvignon und Shiraz. Jetzt bis 2036 trinken. 8.565 Kisten importiert.

Die glückliche Vermählung von Cabernet Sauvignon (51 %) mit Shiraz (49 %) zeigt sich selten so stimmig und integriert wie in diesem herausragenden Beispiel. Eine großzügige Mitte des Gaumens präsentiert feine, lang anhaltende Fruchtaromen aus dem langsam ausgereiften Jahrgang 2022; die rötliche Reife des Shiraz geht Hand in Hand mit dem tanninreicheren Biss der Brombeer- und Maulbeernoten des Cabernet Sauvignon und verleiht eine unwiderstehlich herzhafte Nuance. Mit 36 % neuen amerikanischen Eichenhogsheads, die 12 Monate zur Reifung eingesetzt wurden, gibt es genau die richtige Menge an holzgeprägter Würze, um die tiefen, reinen Aromen angemessen zu würzen.

Eine knackige und köstliche Cuvée mit Aromen und Geschmacksnoten von Johannisbeere, Brombeere und Zedernholz. Hinweise von Bitterzitrone, Graphit und Teer im Abgang. Trinken oder lagern. Schraubverschluss.

Dies ist ein köstlicher Bin 389 aus 2022, eine Cuvée aus 51 % Cabernet und 49 % Shiraz aus McLaren Vale, Coonawarra, Barossa Valley, Padthaway und Wrattonbully. Der Jahrgang 2022 ist ein Maßstab – mühelos, mit üppigen Aromen von Cassis, Lakritze und Brombeere, abgerundet durch einen feinen Hauch von Graphit. Klassisch im Stil, mit fester Tanninbasis und lebendigen Aromen, die ein langes, anhaltendes Finale schön ausbalancieren. Derzeit noch etwas verhalten, doch alles ist perfekt positioniert für eine lange und würdige Zukunft.

Der Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 besteht aus 51 % Cabernet Sauvignon und 49 % Shiraz. Tief granatpurpur in der Farbe, braucht er etwas Luft, um ausdrucksvolle Aromen von Johannisbeergelee, frischen Brombeeren und saftigen Pflaumen sowie Anklänge von Zedernholz, fruchtbarem Lehmboden und Zimtstange freizugeben. Am Gaumen, mittel bis vollmundig, zeigt er ein festes Gerüst körniger Tannine und eine lebhafte Säurelinie, die die muskulösen roten und blauen Früchte trägt und mit einer herzhaften Note ausklingt. Er reifte 12 Monate in amerikanischen Eichenhogsheads, davon 36 % neu. Laut dem Chefönologen Peter Gago waren 2021 und 2022 in South Australia nahezu perfekte Jahrgänge für den Weinbau. 2022 war relativ kühl—kühler als 2021. Es gab 2022 keine Temperaturspitzen über 35 Grad Celsius.