Penfolds : Penfolds II 2019

Ein australischer Wein und die Begegnung zweier Hemisphären

Das Weingut

Das Weingut Penfolds wurde 2013 von der renommierten Zeitschrift Wine Enthusiast zur New World Winery of the Year gekürt und war bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts dank der unermüdlichen Entschlossenheit von Mary Penfold zu einem Symbol für australische Spitzenweine geworden. Die Mitbegründerin der Penfolds Winery widmete sich mit Leib und Seele der Herstellung von Spitzenweinen. Diese lebenslange Arbeit spiegelt sich in dem Erfolg des Weinguts wider, das sich als Referenz in Southern Australia etabliert hat. Als Max Schubert in den 1950er Jahren in das Penfolds-Abenteuer einstieg, hauchte er den Weinen des Gutes die Eleganz der großen Bordeaux-Weine ein, die ihn so faszinierten. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, als der Kellermeister seine berühmte Cuvée Grange kreierte, die die Grenzen Australiens überschritt und Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeisterte.

Der Wein

Penfolds II ist ein seit 2013 bestehendes Projekt zwischen Penfolds und Dourthe, einem seit 1840 auf die Herstellung von Bordeaux-Weinen spezialisierten Haus. Penfolds und Dourthe, die gemeinsame Werte vertreten und seit ihrer Begegnung auf der Vinexpo Bordeaux im Jahr 2013 auf eine enge Verbindung zurückblicken können, haben den gemeinsamen Willen, den ersten französisch-australischen Wine of the World zu schaffen. Die Bezeichnung II bezieht sich auf die Symbiose zweier Winzer, Philosophien und Rebsorten, die eine seltene und unverwechselbare Cuvée hervorbringt.

Penfolds II symbolisiert die Begegnung zweier Hemisphären um den Jahrgang 2019 herum. Denn Cabernet Franc aus Bordeaux wurden in den Weinkellern von Penfolds mit einer strengen Auswahl von Syrahs aus den schönsten Parzellen des australischen Weinguts verschnitten.

Assemblage

Cabernet Franc (71%)
Syrah (29%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Penfolds II

Verkostung

Dieser australische Wein ist eine wahrhaftige sensorische Reise und besticht durch seine Komplexität sowie sein Aromengerüst, das köstliche würzige und fruchtige Noten (schwarze Früchte) verströmt.