Paternoster ist ein Name, der eng mit der Geschichte des Weinbaus auf dem Monte Vultur in der Basilikata, einer süditalienischen Region, verbunden ist und eine unverkennbare Referenz unter den führenden Erzeugern Italiens darstellt. Alles begann mit dem Großvater der Familie, Anselmo, der beschloss, die von seinem Vater geerbten Reben weiter zu kultivieren. 1925 begann Anselmo mit der Abfüllung von Aglianico, der immer noch für den persönlichen Konsum von Familie und Freunden reserviert ist. Das Jahr 1925 war ein Schlüsseldatum in der Geschichte der Familie Paternoster, die nie aufgehört hat, dieses Know-how und die Liebe zur Rebe in jeder nachfolgenden Generation zu verewigen. Die dritte Generation steht nun an der Spitze des Paternoster-Nachlasses. Von Jahrgang zu Jahrgang hat sich Paternoster in der internationalen Presse und bei Kritikern wie dem Wine Spectator, dem Wine Advocate und dem Gambero Rosso unter den größten Namen des italienischen Weinbaus hervorgetan.
Die Weinberge des Weinguts Paternoster erstrecken sich somit über 20 Hektar Rebfläche im Produktionsgebiet von Barile. "Rotondo Macarico - Pian di Carro und Gelosia" sind somit die emblematischen Jahrgänge des Hauses.
Die Kellereien, in denen die Weine des Weinbaugebiets Barile hergestellt werden, befinden sich auf dem Familiengut Villa Rontondo. Hier wird der als "Vulture" bekannte Aglianico gepresst, fermentiert und gereift. Die alten Fässer und die kostbaren Eichenfässer, die für die Spitzenjahrgänge Don Anselmo und Rotondo verwendet wurden, sind in den historischen Weinkellern von Barile aufgestellt worden, um die Frische und Dunkelheit der in das Vulkangestein des Mount Vulture gegrabenen Keller zu genießen.
Die Cuvée Don Anselmo Paternoster der D.O.C. Aglianico del Vulture ist eine Hommage an den Großvater der Familie und Gründer des Weinguts. Als wahres Symbol verkörpert es die Kontinuität eines von Generation zu Generation weitergegebenen Erbes und die Liebe zum Land des Mont Vultur.
Mit einer auf rund 150.000 Flaschen pro Jahr begrenzten Produktion verkörpert der Paternoster konsequent die Exzellenz des basilikatischen Weinbaus.
