Rafael Palacios : As Sortes 2022

Tipps zur Verkostung von As Sortes 2022 von Rafael Palacios

Verkostung

Robe
Dieser spanische Wein offenbart eine glänzende Robe.

Nase
Fenchel, Ginster und Kastanienblüten vermischen sich mit Noten von Zitrusfrüchten.

Gaumen
Der Mund offenbart einen klaren Auftakt, der von einer herrlichen aromatischen Intensität begleitet wird, die von Noten von Grapefruit, Reinettenapfel, feuchtem Buchsbaum und Kastanienblüte geprägt ist. Der Abgang ist lang anhaltend und mineralisch.

Ein eleganter und mineralischer Weißwein aus Galizien

Das Weingut

Rafael Palacios, ein Abkömmling der Winzerfamilie Palacios Remondo, hat sich durch seine mutigen Entscheidungen einen Namen gemacht und bringt einige der besten Weißweine der Welt hervor. Im Jahr 2004 startete er sein Weinprojekt im Bibei-Tal in Galizien und erwarb alte Rebstöcke der lokalen Rebsorte Godello. Wie sein Bruder Alvaro konzentriert er sich auf höher gelegene Weinberge und bewirtschaftet heute über 20 Hektar biologisch und biodynamisch.

Der Weinberg

Das galizische Anbaugebiet Valdeorras ist berühmt für seine reichhaltigen und vielfältigen Böden, die hauptsächlich aus Schiefer und Granit bestehen. Dieses einzigartige Mikroklima, das von den umliegenden Bergen beeinflusst wird, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von autochthonen Rebsorten wie Godello. Darüber hinaus profitieren die Weinberge von Valdeorras von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglicht.

Weinbereitung

Der Most gärt in 500-Liter-Fässern und wird 8 Monate lang in Barriques ausgebaut.

Assemblage

Godello