Rafael Palacios : As Sortes 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum As Sortes 2024 von Rafael Palacios

Verkostung

Farbe
Ein blassgelbes Kleid, veredelt durch zarte grüne Reflexe.

Nase
Klar konturiert und äußerst aromatisch, offenbart das Bouquet Zitrusnoten von Limette und rosa Grapefruit, verwoben mit Renette-Apfel. Es zeichnet sich durch einzigartige Aromen von Kastanienblüte, feuchtem Buchsbaum und subtilen Nuancen von frischem Pollen aus, untermalt von einer Mineralität nach nassem Stein und einer dezenten rauchigen Note.

Gaumen
Der Auftakt ist präzise, geradlinig, frisch und gespannt. Der Mittelgaumen erweist sich als besonders strukturiert und bietet eine erstaunlich salzige Mineralität, die sich zu Aromen von grüner Kokosnuss und Kastanie öffnet. Die anfängliche Frische weicht rasch einer kraftvollen, überwältigenden Struktur, die mit Nachdruck die Identität des Granitbodens zum Ausdruck bringt. Das Finale dehnt sich über mehr als 15 Sekunden aus.

Service und Lagerung

Auch wenn er bereits heute genossen werden kann, ist der As Sortes 2024 ein großer Wein, der seine volle Reife noch lange nicht erreicht hat. Er verfügt über ein hervorragendes Lagerpotenzial und kann etwa bis 2036 verkostet werden.

Der pure Ausdruck des Godello aus Galicien durch Rafael Palacios

Das Weingut

Gegründet im Jahr 2004 von Rafael Palacios, dem heutigen Eigentümer und alleinigen Leiter, liegt dieses Weingut in der Unterregion Val do Bibei in Galicien. Geduldig Parzelle für Parzelle aufgebaut, erstreckt sich der Weinberg heute über 24,5 Hektar. Die unermüdliche Arbeit von Rafael Palacios markiert die Wiedergeburt der autochthonen Rebsorte Godello. Biologisch und teilweise biodynamisch bewirtschaftet, zeichnet sich das Weingut durch seine geradezu obsessive Suche nach Authentizität und seinen absoluten Respekt vor dem Terroir aus. Dieser akribische Ansatz hat das Anwesen zu einer weltweiten Referenz für große spanische Weißweine erhoben.

Der Weinberg

Die Trauben stammen ausschließlich aus sechs kleinen Parzellen, sortes genannt, gelegen in Santa Cruz do Bolo an steilen, nach Norden ausgerichteten Hängen. Auf über 680 Metern Höhe gelegen, bildet dieses Terroir die höchstgelegene Zone der Appellation Valdeorras. Die im Schnitt 40 Jahre alten Reben gedeihen auf kargen Böden aus reinem Granitsand. Diese besondere Geologie, verbunden mit der Höhenlage und der Nordausrichtung, begrenzt die Erträge auf natürliche Weise auf weniger als 30 Hektoliter pro Hektar und begünstigt zugleich eine langsame Reifung der Beeren.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem milden Winter, der von sehr starken Niederschlägen geprägt war. Der frühe Austrieb setzte die Reben in den kalten Aprilnächten dem Frost aus, was 15 bis 20 % des Weinbergs beeinträchtigte und die Produktion verringerte. Nach einem milden Frühling mit mäßigen Regenfällen zeigte sich der Sommer mild, jedoch besonders trocken. Glücklicherweise ermöglichten moderate Niederschläge Anfang September einen idealen Abschluss der phenolischen Reife. Diese klimatischen Bedingungen brachten einen Jahrgang von sehr hoher Qualität hervor, mit einem zugleich fließenden und leicht trockenen Profil, der als der bislang radikalste gilt.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer sorgfältigen manuellen Lese werden die für den As Sortes 2024 bestimmten Trauben sanft gepresst. Der Most vergärt anschließend spontan dank der einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern mit 500 Litern Fassungsvermögen. Schließlich profitiert der Wein von einem achtmonatigen Ausbau auf der Feinhefe, der gänzlich ohne Bâtonnage erfolgt, um die ganze Reinheit und Mineralität des Terroirs ohne übermäßige Holznote zu bewahren.

Rebsorte

100 % Godello