Réserve de Pichon Comtesse 2021

Mit Düften von Brombeeren, minzigem Cassis, Blütenblättern und Bleistiftspänen steigt es aus dem Glas auf: Der 2021 Resèrve de la Comtesse ist mittel- bis vollmundig, großzügig und poliert, mit einem fleischigen Fruchtkern, wunderschön fein geschliffenen Tanninen und einem nahtlosen, saftigen Profil. Dieser wunderbar ausgewogene Wein wird bereits zur Freigabe hervorragend zu trinken sein. Es ist einer der erfolgreichsten Zweitweine dieses Jahrgangs.

Fesselnd, mit einem Wirbel aus Veilchen-, Erlen- und Schwarzteearomen zu Beginn, gefolgt von einem solide gebauten Kern aus Schwarzer Johannisbeere und süßem Lorbeerblatt. Im Abgang zeigen sich Noten von warmer Erde und Gusseisen. Ein Pauillac wie aus dem Lehrbuch. Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Am besten von 2026 bis 2034.

Duftende schwarze Johannisbeeren in Nase und Gaumen – saftig und schmelzig, die Tannine füllen den Mund und zeigen einen kühlen Blaufruchtcharakter, fast wie Heidelbeere und Pflaume, frisch mit weich-fleischiger Textur. Wunderschöne Tiefe am Mittelgaumen, es lässt nicht nach – von Anfang bis Ende mit Elan. Dazu kommen Lakritz- und Nelkentöne – dunkle, würzige Akzente, die integriert sind und keine Kanten bringen, sondern Nuancen im Geschmacksbild. Man hat eindeutig die Kraft und Konzentration von Pauillac, aber auch eine Energie, die äußerst fesselnd ist. Ein selbstbewusster Zweitwein mit klarer Ausrichtung.

Blind verkostet. Sehr tiefes Purpur. Riecht ziemlich reif und interessant. Ein sehr guter Einsatz in diesem Kontext! Zeigt alle Anzeichen, sich zu etwas Genussvollem zu entwickeln, obwohl Essen absolut notwendig ist. Es ist dennoch etwas Fruchtgewicht vorhanden. (JR)

Lakritze, schwarze Kirschen und rauchige Aromen eröffnen den Wein. Doch am Gaumen zeigt dieses Baby Pichon Comtesse so richtig, was es kann. Zugänglich, weich, mittelgewichtig und elegant – er kann sofort nach Erscheinen genossen oder einige Jahre gelagert werden. Die Cuvée besteht aus 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot und 8% Petit Verdot. Trinken von 2024 bis 2033.

Der Zweitwein 2021 Pichon Comtesse Réserve basiert auf 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot und 8% Petit Verdot. Er ist ein solider Zweitwein mit guter Intensität reifer roter und blauer Früchte (Pflaumen, rote Johannisbeeren) sowie klassischen Pauillac-Noten von Graphit, Tabak und würziger Eiche. Er ist mittelkräftig, ausgewogen und elegant, mit feinen Tanninen und einem äußerst trinkigen Stil.

Für Pichon Comtesse ist 2021 das erste Jahr in Konversion zur Biozertifizierung. Dunkle, intensive Farbe. Satte, dichte Schoko-Nase mit viel Kraft und Druck. Tiefgründig, geschliffen und konzentriert, mit einem dichten Cabernet-Gewebe (98 % in der Assemblage). Reife, rosinige Noten, viel Frische und beerige Würze im Geruch. Dicht und druckvoll beginnt die Comtesse, sehr energisch und schlank im klassischen Sinn. Toller, durchdringender Pauillac, der mit seiner etwas roh anpackenden Art doch ganz reif erscheint. Mittig konzentriert wirkt er etwas weniger expansiv in der Breite, und doch blitzen weit verteilt immer wieder Aromenreflexe auf. Lang, schwungvoll und unnachgiebig mit männlicher Gerbstoffstruktur vom Cabernet.

Fokus auf würzige blaufruchtige Aromen, zunächst mit etwas strengen Tanninen, doch die Präzision und die lebhafte Frucht sind klar, mit einem saftigen, mundwässernden Finale. Das Team unter Nicolas Glumineau setzte beim Ausbau etwas mehr neues Holz ein (70 %), jedoch nur in den ersten drei Monaten, danach zurück auf 50 %. Ertrag von 15 hl/ha, nachdem insbesondere der Merlot vom Mehltau betroffen war. Erstes Jahr der Umstellung auf Bio, 40 % der Gesamtproduktion.

Eine Cuvée aus 56 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot und 8 % Petit Verdot: Der 2021 Pichon Comtesse Reserve zeigt ein tiefes granat‑purpurfarbenes Kleid. Er benötigt etwas Belüftung, um Aromen von saftigen schwarzen Himbeeren und roten Pflaumen, duftiger Erde und Wildrosen freizusetzen, gefolgt von Anklängen von Lorbeerblättern und Bleistiftmine. Am Gaumen, leicht bis mittelkräftig, mit großer Frische und leicht kaubaren Tanninen, die die lebhaften Aromen schwarzer Beeren tragen, und einem kräuterwürzigen Abgang.

Dunkle, intensive Farbe. Mäßig aromatische Nase mit reifer Frucht. Zart über den gesamten Verkostungsverlauf, mit Präsenz und einer ausgearbeiteten Tanninstruktur, zeigt dieser Wein viel Geschmack. Sehr leicht herbes Finale, das sich während des Ausbaus einfügen wird. Cuvée: 56 % cabernet sauvignon, 36 % merlot, 8 % petit verdot. Alkoholgehalt: 12,9 % – pH: 3,76.