Bristol Classic Rum : Dominican Rum 11 Year Old 2013

Charakteristika und Verkostungstipps zum Dominican Rum 11 Year Old 2013 von Bristol Classic Rum

Verkostung

Nase

In der Nase entfaltet sich eine großzügige Aromapalette, in der sich Noten von Aprikosen und Rosinen mit Anklängen von Ingwer und Vanille verbinden, die für Sanftheit und Komplexität sorgen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt dieser Rum eine schöne Struktur mit Aromen von Eiche und Lebkuchen, begleitet von tropischen Früchten und milden Gewürzen. Pâtisserie-Noten, die an English Cake und kandierte Früchte erinnern, bereichern das Verkostungserlebnis.

Ein dominikanischer Rum, veredelt in Madeira-Fässern

Bristol Classic Rum: Exzellenz der unabhängigen britischen Abfüllung

1933 gegründet, entwickelt Bristol Spirits seit mehr als dreißig Jahren seine Marke Bristol Classic Rum, ins Leben gerufen von John Barrett, einer legendären Persönlichkeit und heutigen Eigentümer dieses historischen unabhängigen britischen Abfüllers. Spezialisiert auf den Import und die Reifung außergewöhnlicher karibischer Rums im Vereinigten Königreich – darunter auch dieser Dominican Rum – setzt das Haus auf Single-Cask-Abfüllungen aus renommierten Brennereien wie Long Pond oder Caroni. Seine Philosophie beruht auf einer strengen Auswahl handwerklich arbeitender Destillateure, einer langen und sorgfältigen Reifung in England sowie der Bewahrung des Terroirs am Ursprung. Bristol Classic Rum steht für die Exzellenz der britischen Reifekunst, angewandt auf die größten Rums der Karibik, in ultra-limitierten Editionen.

Dominican Rum 11 Jahre 2013: ein Rum aus Melasse mit zweifacher Reifung

Der Dominican Rum 11 Jahre 2013 veranschaulicht perfekt das Know-how von Bristol Classic Rum in Auswahl und Reifung. In der Dominikanischen Republik in einer Kolonnenbrennblase aus traditioneller Melasse destilliert, wurde dieser Rum sorgfältig ausgewählt, um in die britischen Lagerhäuser des Hauses aufgenommen zu werden.

Seine Herstellung beruht auf einem besonders sorgfältigen Prozess der doppelten Reifung: Nach einer ersten Lagerung in Fässern aus amerikanischer Eiche, die ihm Struktur und Vanillenoten verleiht, profitiert der Rum von einer Veredelung in Madeira-Fässern. Diese zweite Phase ergänzt das Aromaprofil um eine zusätzliche Dimension, mit Noten kandierter Früchte und einer charakteristischen Sanftheit. Mit 47% vol. abgefüllt, bewahrt dieser Rum seine ganze aromatische Kraft und erhält zugleich die Balance und Finesse, die der Abfüller anstrebt. Diese limitierte Edition unterstreicht das Engagement von Bristol Classic Rum, außergewöhnliche karibische Rums anzubieten, mit Geduld und Expertise ausgearbeitet.