Casamigos Mezcal

Charakteristika und Verkostungstipps zum Casamigos Mezcal

Verkostung

Farbe

Kristallklarer, brillanter Farbton.

Nase

In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Holzrauch, gerösteter Agave und frischen Kräutern. Noten von Zitrusfrüchten und feuchter Erde ergänzen das Aromenspektrum.

Gaumen

Am Gaumen zeigen sich ausgeprägte Rauchnoten, begleitet von gerösteter Agave und Limette. Subtile Gewürzanklänge und feine mineralische Noten verleihen zusätzliche Komplexität. Die Textur wirkt samtig. Langes, ausdrucksstarkes Finale mit anhaltendem Rauch, Zitronennoten, Pfeffer und einem eleganten erdigen Touch.

Foodpairing und Genussmomente

Dieser Mezcal wird pur, auf Eis oder in innovativen Cocktails genossen. Der Tradition zufolge sollte er langsam verkostet werden: Befeuchten Sie die Lippen, tauchen Sie sie ins Glas und lassen Sie die ersten Noten aufsteigen, bevor Sie die ganze Vielschichtigkeit genießen. Zur traditionellen Begleitung gehören Orangenscheiben, Chilipulver und Agavenwurm-Salz, das nach dem Mezcal genossen wird.

Ein intensiver, rauchiger handwerklicher Mezcal aus Oaxaca

Casamigos: mexikanische Exzellenz getragen von einer geteilten Leidenschaft

2013 in Mexiko von George Clooney, Rande Gerber und Mike Meldman gegründet, verkörpert Casamigos Exzellenz in der Welt von Tequila und Mezcal. Aus einer geteilten Leidenschaft unter Freunden entstanden, zeichnet sich dieses Haus aus Jalisco durch strenge handwerkliche Methoden aus: traditionelle 72-stündige Garung in Ziegelöfen, verlängerte Fermentation über 80 Stunden sowie eine proprietäre Hefe. Seit 2017 im Besitz der Diageo-Gruppe, nach einer Übernahme im Wert von 700 Millionen US-Dollar, gilt Casamigos als die 2022 am stärksten wachsende Spirituosenmarke. Ausschließlich aus sieben bis neun Jahre alten Weber-Blaue-Agaven hergestellt, bietet sie ein vielfältiges Sortiment, das mexikanische Authentizität mit geschmacklicher Raffinesse verbindet.

Ein handwerklicher Mezcal nach der uralten Tradition Oaxacas

Der Casamigos Mezcal wird ausschließlich aus Espadín-Agaven hergestellt, die aus Santiago Matatlán in Oaxaca stammen. Dieser handwerkliche Mezcal Joven wird nach einer traditionellen mexikanischen Methode produziert, die seit über 400 Jahren überliefert ist. Die Agaven werden nach traditionellem Verfahren in Erdgruben gegart, was der Spirituose ihr charakteristisches intensives und rauchiges Profil verleiht. Nach einer Ruhezeit von maximal 2 Monaten abgefüllt, weist dieser Mezcal Joven 40 % vol Alkohol auf und zeichnet sich durch seine samtige Textur sowie sein Gleichgewicht zwischen fruchtigen und rauchigen Noten aus.