Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Ginza

Verkostungstipps zum Paris Foundations 2025 Edition Ginza von Chichibu

Verkostung

Nase
Die Nase verströmt Aromen von exotischen Früchten (Passionsfrucht, Litschi, Mango), betont durch rote Früchte (Traube, Brombeere). Noten von Unterholz (totes Laub, Steinpilz) und ein Hauch von Backpflaume verleihen Tiefe. Würzige Akzente (Zimt), eine leichte malzige Bitterkeit sowie florale (weiße Blüten) und holzige Anklänge bereichern das Gesamtbild, getragen von einem feinen torfigen Rauch.

Gaumen
Ein großzügig torfiger Auftakt entwickelt sich zu honig- und wachsartigen Nuancen und gewinnt an Rundheit. Getoastetes Brot, Zwieback, malzige Akzente (Gerstenporridge) und saftige Frucht (Mirabelle, Zwetschge) strukturieren den Gaumen. Vanille, Kakao und zarter Rauch komplettieren das Ensemble. Der lange Nachhall stellt das Malz wieder in den Vordergrund, belebt von Enzian, Minze, Eukalyptus und Salbei. Der Charakter bleibt zugleich tropisch (Passionsfrucht) und kandiert (Pflaume), nach und nach umhüllt von Salzkaramell und Bourbon-Vanille.

Ein feiner und cremiger japanischer Single Malt

Chichibu: die Exzellenz des handwerklichen japanischen Whiskys

2008 von Ichiro Akuto in der Präfektur Saitama gegründet, verkörpert die Brennerei Chichibu die Exzellenz des handwerklichen japanischen Whiskys. Im Besitz von Venture Whisky Ltd. und geführt von ihrem Gründer zeichnet sie sich durch eine Produktion im menschlichen Maßstab und einen innovativen Ansatz bei Fass-Finishes aus. Am Fuße der Okuchichibu-Berge gelegen, profitiert Chichibu von einem außergewöhnlichen Terroir und reinem Wasser vom Berg Kobushi. Die Brennerei überzeugt durch ihre begehrten Limited Editions.

Die Paris Foundations 2025 Edition, eine Hommage an die Stadt der Lichter

Seit 2018 kreiert die Brennerei Chichibu eine Cuvée, die der französischen Hauptstadt gewidmet ist. Diese Paris Edition 2025 feiert die besondere Verbindung zwischen Paris und Tokio, indem sie eine Entsprechung zwischen ihren jeweiligen Stadtvierteln herstellt. Diese anspruchsvolle Assemblage vereint Whiskys unterschiedlichen Alters (5 bis 14 Jahre) aus verschiedensten Fässern: vier Fässer aus neuer französischer Eiche, ein Sherryfass aus spanischer Eiche, drei Fässer aus französischer Eiche, die zuvor roten Bordeauxwein enthielten, ein Hogshead aus amerikanischer Eiche, sechs Bourbon Barrels sowie zwei Bourbon Barrels, die intensiv torfigen Whisky enthielten. Diese Vielfalt an Fässern verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche aromatische Tiefe.

Präsentiert in einer Geschenkbox, verkörpert dieser 70-cl-Single-Malt die poppige, strahlende visuelle Identität der Serie Paris Edition, inspiriert von der japanischen Kawaii-Ästhetik und Briefmarken, mit sechs unterschiedlichen Etiketten, die die kulturellen Brücken zwischen den beiden Metropolen feiern.