Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Les Champs Élysées

Verkostungstipps zum Paris Foundations 2025 Edition Les Champs Élysées von Chichibu

Verkostung

Nase
Opulent und samtig, offenbart das Bouquet ausgeprägte exotische Früchte (Passionsfrucht, Litschi, Mango), akzentuiert durch rote Früchte (Traube, Brombeere). Waldige Anklänge (totes Laub, Steinpilz) und ein Hauch von Backpflaume verleihen zusätzliche Komplexität. Würzige Noten (Zimt), eine Malz-Bitterkeit sowie florale (weiße Blüten) und holzige Duftnuancen bereichern das Gesamtbild, mit einer dezenten Torfrauchnote.

Gaumen
Großzügig torfiger Auftakt, lebhaft und säuerlich, mit einem pfeffrigen Touch. Das Profil entwickelt sich zu honigartigen und wachsigen Nuancen und gewinnt an Rundheit. Die gourmandigen Aromen zeigen sich in getoastetem Brot, Zwieback, Malz (Gerstenporridge) und einer schönen Fruchtigkeit (Mirabelle, Zwetschge). Vanille, Kakao und ein feiner Rauch runden die Harmonie ab. Der lange Nachhall greift das Malz wieder auf, belebt von Enzian, Minze, Eukalyptus und Salbei. Der Charakter bleibt zugleich tropisch (Passionsfrucht) und kandiert (Pflaume), nach und nach umhüllt von Salzkaramell und Bourbonvanille. Das Finale ist würzig (weißer Pfeffer, Zimt) und holzig.

Die Raffinesse und aromatische Ausdruckskraft eines japanischen Single Malts

Chichibu: die Exzellenz des handwerklichen japanischen Whiskys

2008 von Ichiro Akuto in der Präfektur Saitama gegründet, verkörpert die Destillerie Chichibu die Exzellenz des handwerklichen japanischen Whiskys. Im Besitz von Venture Whisky Ltd. und geführt von ihrem Gründer zeichnet sie sich durch eine Produktion im menschlichen Maßstab und einen innovativen Ansatz bei Fass-Finishings aus. Am Fuß der Okuchichibu-Berge gelegen, profitiert Chichibu von einem außergewöhnlichen Terroir und reinem Wasser vom Berg Kobushi. Die Brennerei zeichnet sich durch ihre begehrten limitierten Editionen aus.

Paris im Rampenlicht mit dieser Foundations 2025 Edition

Seit 2018 kreiert die Destillerie Chichibu eine Assemblage, die der französischen Hauptstadt gewidmet ist. Diese Paris 2025 Edition feiert die besondere Verbindung zwischen Paris und Tokio und stellt eine Entsprechung zwischen ihren jeweiligen Vierteln her. Diese anspruchsvolle Assemblage vereint Whiskys unterschiedlichen Alters (5 bis 14 Jahre) aus vielfältigen Fässern: vier Fässer aus neuer französischer Eiche, ein Sherryfass aus spanischer Eiche, drei Fässer aus französischer Eiche, die zuvor Rotwein aus Bordeaux enthielten, ein Hogshead aus amerikanischer Eiche, sechs Bourbon Barrels und zwei Bourbon Barrels, die intensiv getorften Whisky enthielten. Diese Vielfalt an Fässern verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche aromatische Tiefe.

Präsentiert in einer Geschenkbox, verkörpert dieser 70-cl-Single Malt die poppige und strahlende visuelle Identität der Paris Edition-Serie, inspiriert von der japanischen Kawaii-Ästhetik und Poststempeln, mit sechs unterschiedlichen Etiketten, die die kulturellen Brücken zwischen den beiden Metropolen feiern.