Citadelle : Bajan

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bajan Gin von Citadelle

Verkostung

Nase
Frisch und lebendig eröffnet sich der Gin mit einer sofortigen, intensiven Explosion von Grapefruit, die von der lebhaften aromatischen Struktur der Wacholderbeere perfekt unterstützt wird.

Gaumen
Lebhaft und gut ausbalanciert, offenbart er eine klare, erfrischende Säure, begleitet von der sanften, charakteristischen Bitterkeit der Grapefruit. Der Hibiskus verleiht eine tropische, blumige Note mit einem Hauch von Zitrusschale, die den fruchtigen Ausdruck unterstreicht, ohne das eigentliche Wesen des Gins zu überdecken. Der Abgang besticht durch eine bemerkenswerte Länge, in der die Zitrusnoten allmählich den traditionellen Gewürz- und Wacholdernoten Platz machen.

Food-Pairing-Tipps und Genussmomente
Mit einem Alkoholgehalt von 41,4 % vol. erweist sich dieser Spirit als durchaus zugänglich für eine reine Verkostung und offenbart mit jedem Schluck eine zunehmende Komplexität.

Mixologie
Besonders vielseitig, glänzt er in hochwertigen Cocktails. Ganz besonders überzeugt er in einem sorgfältig zubereiteten Gin Tonic, verfeinert mit einer Grapefruitzeste, die seinen zitrusartigen Charakter unterstreicht. Auch Barkeeper schätzen ihn in Kreationen karibischer Inspiration, in denen sich seine tropischen botanischen Noten voll entfalten und dabei eine schöne strukturelle Integrität bewahren.

Weitere Merkmale
Dieser Distilled Gin weist einen Alkoholgehalt von 41,4 % vol. auf und zeichnet sich durch ein ungetorftes Profil aus.

Ein lebendiger und aromatischer französischer Gin

Maison Ferrand und das Erbe von Citadelle: Pioniere des handwerklichen Gins
Die von Alexandre Gabriel gegründete Maison Ferrand, deren heutiger Eigentümer und Präsident er ist, hat sich als unabhängiges französisches Unternehmen etabliert, das auf hochwertige Spirituosen spezialisiert ist. Als Kellermeister der Cognacs Ferrand war Alexandre Gabriel vor knapp dreißig Jahren mit der Gründung der Marke Citadelle Pionier des handwerklichen Gins in Frankreich. Die historische Produktion findet im Château de Bonbonnet in Ars, Charente, statt. Dank seiner übergreifenden Expertise zwischen Cognac und Rum hat das Unternehmen seine Präsenz bis in die Karibik ausgeweitet und die 1893 von George Stade gegründete West Indies Rum Distillery (WIRD) übernommen. Diese einzigartige doppelte geografische Verankerung ermöglicht es heute, einen authentischen Gin aus Barbados zu kreieren, der die für Citadelle charakteristische Philosophie von Innovation und aromatischer Präzision widerspiegelt.

Bajan Gin: die Verbindung von Know-how aus der Charente und karibischer Exotik
Der Bajan Gin verkörpert eine faszinierende Verschmelzung von französischer Destillationstradition und karibischer Inspiration. Dieser Spirit ist das Ergebnis eines terroirorientierten Ansatzes, bei dem geografische Einflüsse authentisch eingebunden werden. Direkt am Meer in Barbados destilliert, profitiert er von einem sorgfältigen Herstellungsprozess in der kupfernen Repassage-Brennblase, einer Technik, die für den Erhalt der empfindlichen Aromastoffe und die Gewährleistung der überlegenen Qualität des Destillats unerlässlich ist.

Die botanische Auswahl des Bajan Gin ist eine lebendige Hommage an das Erbe der Insel. Im Mittelpunkt steht die Grapefruit, die seit ihrem Ursprung im 18. Jahrhundert als emblematische Frucht Barbados gilt, ergänzt durch Hibiskus und Zitronengras. Diese karibischen Zutaten, sorgfältig ausgewählt und kontrolliert, bereichern die traditionelle Basis aus Wacholderbeeren, der unverkennbaren Signatur des Hausstils.

Präsentiert in einer 70-cl-Flasche mit markantem Design, ohne Etui, spiegelt der Flakon das Engagement der Marke für Tradition wider und integriert zugleich subtile visuelle Elemente, die an ihre lebendige tropische Inspiration erinnern. Jede Charge wird strengen Sinnesprüfungen unterzogen, um eine perfekte Konstanz zu gewährleisten – ein Beleg für das Streben nach „aromatischer Präzision“, das diesen außergewöhnlichen französischen Gin auszeichnet.