Eminente : Ron Reserva 7 Years

Die Fülle und Eleganz eines Rums von Eminente

Der Ursprung der Auszeichnung: Eminente Distillery

Im pulsierenden Herzen der Insel Kuba gelegen, ist die Destillerie Eminente ein junges Unternehmen, dem es gelungen ist, die lange Geschichte und das reiche Erbe der kubanischen Destillation zur Geltung zu bringen. Der Handwerker hinter diesem illustren Namen ist César Marti, der jüngste Maître Rhumier der Insel, dessen Leidenschaft und Beharrlichkeit die Essenz der Rumherstellungstechniken des 19. Jahrhunderts wiederbelebt haben. Das Ergebnis ist eine erhabene Verbindung aus Tradition und Innovation, die einen einzigartigen Rum hervorgebracht hat. Trotz seiner relativen Jugend ist Eminente stolz darauf, die Bezeichnung „D.O.P. Ron de Cuba" (Denominación de Origen Protegida) zu tragen, ein Siegel für Qualität und Authentizität.

Eminente Reserva: eine Hommage an den kubanischen Rum des 19. Jahrhunderts

Eminente Reserva ist ein Juwel des kubanischen Erbes und verkörpert die Harmonie zwischen traditionellem leichten Rum und der Komplexität eines hochbetagten Rums. Seine Fülle ergibt sich aus seiner Zusammensetzung: 70 % gereifte Aguardientes, ein für einen kubanischen Rum außergewöhnlich hoher Anteil. Dieser Tropfen verspricht ein unvergleichliches Verkostungserlebnis, das Geschichte und Kreativität vereint und dabei die Authentizität des traditionellen Herstellungsprozesses wahrt.

Die Kunst des Rums: die Eminente-Methode

Hinter jeder Flasche Eminente Reserva steht ein anspruchsvoller Destillationsprozess, der hochwertige Rohstoffe und handwerkliche Techniken vereint, darunter die Destillation aus lokalem Zuckerrohr. Als Hommage an die kubanische Tradition besteht dieser hochbetagte Rum zu 70 % aus Aguardientes, besonders aromatischen Bränden, die nach einer 5-jährigen Reifung in Weißeichenfässern, die zuvor für die Reifung von Whisky (Bourbon, dann Scotch oder Irish) verwendet wurden, mit einem kubanischen Rum vermählt werden, dessen niedriger Alkoholgehalt eine schmackhafte Lebendigkeit verleiht. Anschließend profitiert diese Spirituose von einer zusätzlichen Reifung von 7 Jahren, einer Etappe, die die Tiefe und den aromatischen Reichtum dieses Rums entfaltet.

Charakteristika und Verkostungstipps zum Ron Reserva 7 Years von Eminente Reserva

Verkostung

Farbe
Der Ton ist golden und glänzend.

Nase
Die Nase verbindet harmonisch Düfte von Vanille und Kaffee, abgerundet durch eine Spur Raspadura, also unraffinierten Rohrzucker.

Gaumen
Reichhaltig und füllig offenbart der Gaumen schmackhafte rauchige und würzige Noten (Ingwer, Sichuanpfeffer) sowie Anklänge von Backpflaume. Anhaltend und samtig besticht das Finale durch seine cremige Struktur sowie seine köstlichen Aromen von Schokolade und Rauch.

Service

Eminente Reserva ist eine Spirituose, die sich für vielfältige Anlässe eignet. Ob zum Abschluss eines Essens, als Genussmoment am Ende des Tages oder zur Feier eines besonderen Anlasses – ihre Präsenz wird stets geschätzt. Bei Raumtemperatur in einem Rumglas serviert, offenbart sie ihre ganze Komplexität.

Raffinierte Pairings

Eminente Reserva harmoniert wunderbar mit einer großen Vielfalt an Speisen. Er begleitet perfekt Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse oder auch gegrilltes Fleisch. Sein würziger und rauchiger Charakter findet in pikanten Gerichten und Grillspeisen einen idealen Widerhall.

Mixologie der Extraklasse

Eminente Reserva ist pur ein Genuss, eignet sich aber auch hervorragend als Basis für schmackhafte Cocktails. Denken Sie an exotische Kreationen wie einen Old Cuban, bei dem sich der Rum mit Champagner, Minze und Limette zu einer erfrischenden und eleganten Mischung verbindet.

Cocktail Dark Daiquiri Eminente

Ein Daiquiri, der seine ganze Tiefe offenbart.

Zutaten:

Für 1 Glas
·        Eminente Reserva 40 ml
·        Limettensaft 20 ml
·        Zuckerrohrsirup 10 ml

Zubehör:

·        Cocktailshaker
·        Daiquiri-Glas
·        Messbecher
·        Sieb
·        Eine Zitronenscheibe zur Dekoration
·        Eiswürfel

Rezept:

·        Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben
·        Mindestens 10 Sekunden lang shaken
·        In ein Daiquiri-Glas abseihen
·        Mit einer Zitronenscheibe dekorieren