Eminente : Gran Reserva Exclusiva

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gran Reserva Exclusiva von Eminente

Verkostung

Farbe
Ein intensiver Bernsteinton, erhellt von leuchtenden goldenen Reflexen.

Nase
Ein exotisches und zutiefst verführerisches Bukett, das sich mit strahlenden Aromen von Passionsfrucht, Ananas, Mango und Quitte öffnet. Anschließend entfaltet es sich mit zarten Noten von Apfel und Iris, umhüllt von der tröstlichen Süße von Kakao, Tahiti-Vanille und Crème brûlée.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Rum intensiv fruchtig und von perfekter Ausgewogenheit. Er entfaltet elegante holzige Noten, die sich harmonisch mit großzügigen Aromen von kandierten Früchten verbinden. Der Abgang bietet eine lange und genussvolle aromatische Persistenz, veredelt durch Nuancen von gesalzenem Butterkaramell und einem letzten Hauch kandierter Früchte.

Kombinationen und Genussmomente
Dieser außergewöhnliche Rum offenbart seine ganze Komplexität, wenn er pur oder lediglich mit einem großen Eiswürfel gekühlt genossen wird. Ideal für eine kontemplative Verkostung zum Abschluss eines Menüs, harmoniert er wunderbar mit Desserts aus dunkler Schokolade, Praliné oder Kaffee, die seine geröstet-würzigen Noten widerspiegeln. Seine exotischen und kandierten Fruchtaromen veredeln zudem eine Aprikosentarte, eine in der Pfanne gebratene Foie gras mit einer Rote-Früchte-Reduktion oder auch ein Entengericht mit milden Gewürzen.

Mixologie
Obwohl dieses Prestigeprodukt vor allem dazu bestimmt ist, pur und ohne Zusätze genossen zu werden, um seine ganze Tiefe zu würdigen, findet es gelegentlich auch Eingang in Kreationen der gehobenen Mixologie. Er veredelt klassische, minimalistische Cocktails wie einen Old Fashioned, sofern seine aromatische Fülle nicht durch zu süße Zutaten überdeckt wird.

Ein kubanischer Rum von großer Komplexität aus dem Hause Eminente

Eminente: Die Exzellenz des kubanischen Rums im Herzen der Isla del Cocodrilo
Im Jahr 2020 gegründet, ist Eminente eine zeitgenössische Marke, die aus dem Anspruch entstand, den reichen und komplexen Stil des kubanischen Rums des 19. Jahrhunderts wiederzubeleben. Als Eigentum der Moët-Hennessy-Gruppe (der Wein- und Spirituosensparte von LVMH) stützt sich die Marke auf die Produktionsanlagen und das historische Know-how des staatlichen Unternehmens Cuba Ron S.A. Hergestellt in der Provinz Villa Clara im Zentrum der Insel, schöpft diese Signatur ihre Identität aus der Vorstellungswelt der „Isla del Cocodrilo“, dem Spitznamen, den Kuba aufgrund seiner charakteristischen Form trägt. Unter der technischen Leitung von César Martí, dem jüngsten Primer Maestro del Ron Cubano der Geschichte, zeichnet sich Eminente durch einen einzigartigen Ansatz der kontinuierlichen Kolonnendestillation sowie durch die Verwendung eines außergewöhnlich hohen Anteils an Aguardiente aus und bietet so Spirituosen von seltener aromatischer Tiefe.

Gran Reserva Exclusiva: Ein meisterhafter Verschnitt ohne Jahrgangsangabe
Der Gran Reserva Exclusiva ist ein kubanischer Rum, der den Gipfel des Know-hows der Destillerie verkörpert. Dieser außergewöhnliche Rum wird aus den aromatischsten kubanischen Melasse-Bränden hergestellt. Im Gegensatz zu traditionellen Verschnitten besteht er zu 100 % aus Aguardientes.

Der sorgfältige Verschnitt vereint fünf verschiedene Aguardientes, von denen einige bereits in den ersten Jahren der Destillerie ins Fass gegeben wurden. Die Reifung erfolgt über mindestens 14 Jahre in Fässern aus weißer Eiche, die zuvor zur Reifung von Whisky verwendet wurden. Diese komplexe Methode, meisterhaft orchestriert, verleiht dieser bernsteinfarbenen Spirituose eine außergewöhnliche physikalisch-chemische Konzentration und organoleptische Fülle.

Die visuelle Identität dieses Prestigeprodukts steht seiner Herstellung in nichts nach. Die Flasche trägt eine geprägte Textur, die die Haut eines Krokodils imitiert – eine direkte Hommage an die Heimat der Marke. Dieses kühne und traditionsreiche Design wurde 2021 zudem mit einem renommierten Diamond Pentaward ausgezeichnet, was die Einzigartigkeit dieser Edition auf dem internationalen Markt der hochwertigen Spirituosen unterstreicht.