Mijenta : Reposado

Charakteristika und Verkostungstipps zum Reposado von Mijenta

Verkostung

Farbe
Helles, goldenes Colorit, glänzend und klar.

Nase
Feine Nase mit Noten von Vanille, Bergamotte, Honig, kandierten Früchten und Orangenblüten.

Gaumen
Am Gaumen begeistern intensive Aromen von gekochter Agave, Honig, Vanille und Kakaobohnen. Die seidige, elegante Textur zieht sich bis in ein langes, weites Finale.

Foodpairing und Genussmomente

Dieser Reposado passt hervorragend zu Trockenfrüchten, milden Käsesorten, Wild und aromatischer asiatischer Küche. Seine Noten von Vanille, Kokosnuss und halbbitterer Schokolade machen ihn zudem zu einem ausgezeichneten Begleiter von Desserts. Ideal pur, auf Eis oder als Nightcap-Cocktail.

Mixology

Hervorragend pur, auf Eis oder gemixt in raffinierten Cocktails. Als Premium-Basis besonders bemerkenswert für einen eleganten Tequila Old Fashioned.

Ein handwerklicher Tequila Reposado aus den Hochlagen von Jalisco

Mijenta: eine weibliche Revolution

Mijenta ist ein handwerkliches Tequila-Haus, 2020 in Jalisco (Mexiko) gegründet von einem Team unter der Leitung der Unternehmerin Elise Som und der Maestra Tequilera Ana Maria Romero Mena. Inspiriert von mexikanischer Kultur und Gastfreundschaft setzt die Marke auf hochwertiges Blauagaven-Material, traditionelle Methoden und einen nachhaltigen Ansatz (lokale Zulieferer, umweltfreundliche Verpackungen, Mijenta Community Foundation). Der Name „Mijenta“ leitet sich vom Ausdruck „mi gente“ („mein Volk“) ab und spiegelt die Idee eines im Terroir, im Können und in der Gemeinschaft verwurzelten Tequilas wider. Das Sortiment startete zunächst mit einer Blanco und wurde dann um Reposado- und Añejo Gran Reserva-Expressions erweitert.

Reposado Mijenta: meisterhafte Handwerkskunst aus Jalisco

Der Reposado Mijenta wird von der Maestra Tequilera Ana Maria Romero Mena aus 100 % reifer Blue-Weber-Agave hergestellt, geerntet in den Hochlagen von Jalisco auf mineralreichem rotem Lehmboden. Die Herstellung folgt einem traditionellen handwerklichen Prozess mit doppelter Destillation in Kupferbrennblasen, gefolgt von einer Reifung von bis zu 6 Monaten in einer einzigartigen Assemblage aus Fässern aus amerikanischer Weißeiche, französischer Eiche und französischer Akazie.

Dieser Ansatz verleiht diesem Tequila seine charakteristische aromatische Komplexität und seine seidige Textur. Das starke Engagement der Marke für ökologische Nachhaltigkeit zeigt sich in fledermausfreundlichen Anbaumethoden, pestizidfrei kultivierter Agave und der Verwendung recycelter Materialien für die Verpackung.