Octomore : Edition 15.3

Charakteristika und Verkostungstipps zum Octomore Edition 15.3

Mixologie

Angesichts des außergewöhnlichen Charakters des Octomore 15.3 und seiner Abfüllung in Fassstärke empfehlen wir, ihn pur zu genießen, um seine Komplexität und das einzigartige Gleichgewicht zwischen extremer Torfigkeit und fruchtigen Noten voll auszukosten.

Ein Islay Single Malt, der Kraft und Raffinesse vereint

Octomore: der torfigste Islay-Whisky der Welt

Octomore wurde 2002 vom Master Distiller Jim McEwan und Mark Reynier kreiert und ist ein revolutionärer Islay-Whisky, der in der Brennerei Bruichladdich hergestellt wird, die heute Rémy Cointreau gehört. Benannt nach einer historischen Farm, auf der von 1816 bis 1852 eine Brennerei betrieben wurde, trägt Octomore den Titel des torfigsten Whiskys der Welt und erreicht bis zu 307,2 ppm an Phenolen. Dieser Single Malt, der nur 10 % der Jahresproduktion von Bruichladdich ausmacht, verwendet ausschließlich Gerste, die auf der Octomore Farm angebaut wird, und gewährleistet so eine vollständige Rückverfolgbarkeit. Mit fünf Jahren in Fassstärke abgefüllt, offenbart er paradoxerweise fruchtige und florale Noten trotz seiner extremen Torfigkeit.

Octomore Edition 15.3: die zweittorfigste Edition der Reihe

Octomore Edition 15.3 verschiebt mit seinen 307,2 PPM an Phenolen die Grenzen der Torfigkeit und setzt als zweittorfigste, die Bruichladdich je produziert hat, einen neuen Rekord. Diese Abfüllung verwendet ausschließlich 100 % Islay-Gerste, die auf der Octomore Farm in unmittelbarer Nähe der Brennerei angebaut wird, und garantiert damit eine vollständige Rückverfolgbarkeit sowie eine absolute Herkunftsauthentizität.

Die Reifung der Edition 15.3 erfolgt in einer Kombination aus Bourbonfässern und spanischen Oloroso-Fässern und verleiht dem Whiskyprofil eine zusätzliche Dimension an Komplexität. Diese doppelte Reifung ermöglicht es, die phänomenale Intensität der Torfigkeit durch Noten reifer Früchte auszubalancieren und jene „unmögliche Gleichung“ zu schaffen, die die Octomore-Reihe seit 2008 prägt: extreme Torfigkeit mit überraschender Eleganz zu verbinden. Mit 61,3 % Alkohol als Cask Strength abgefüllt, verkörpert dieser schottische Single Malt Whisky die kühne Philosophie von Bruichladdich in Sachen Destillation.